Callebaut RB1

Naranja sanguina, saúco, picante, suero de leche.

fluidez media

3

47.3%

Mín. % Sólidos secos de cacao
26.3%

Mín. % Sólidos lácteos secos
35.9%

% Grasa

Ruby RB2 lleva la indulgencia a un nuevo nivel con un sabor más intenso y afrutado y notas ácidas que cualquier chocolate rubí anterior. Ruby RB2 también tiene un color más intenso y brillante.

Recomendamos usar ruby RB2 como chocolate puro tanto como sea posible, pero su fluidez de 3 gotas hace que sea adecuado para una amplia variedad de aplicaciones.

Características

47.3%

Mín. % Sólidos secos de cacao
26.3%

Mín. % Sólidos lácteos secos
35.9%

% Grasa

Tipo de chocolate:: Ruby
gama:: Finest Belgian Chocolate
categoría de productos:: Chocolate
Chocolates & Coberturas

Perfil de sabor

Acidez
Dulce
Sabor afrutado

Origen de la haba

Para lograr un sabor rubí perfectamente equilibrado y redondo, mezclamos habas de cacao de América Latina y África Occidental.

Aplicaciones

Certificaciones

Apto Para:: Halal
KD-
Vegetariano
Sin:: Sin Gluten
Sostenibilidad:: Programa Cocoa Horizons
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.