Glaseado suave para pasteles horneados y bollería

Con el 4º chocolate ruby, podrás crear pasteles más coloridos y atractivos para tu escaparate. Especialmente cuando ruby se usa por ejemplo para glasear pastelería danesa, cakes o otros productos de bollería. Este glaseado no está pegajoso y tiene un atrayente color y sabor ruby que consigue resaltar su sabor afrutado y sus notas frescas y ácidas.
Nivel:
Fácil
Se obtiene:
800g de glaseado

Glaseado suave para pasteles horneados y bollería

Ingredientes: Glaseado suave para pasteles horneados y bollería

Preparación: Glaseado suave para pasteles horneados y bollería

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Ingredientes: Glaseado suave para pasteles horneados y bollería

  • 2.8 oz
    aceite de semilla de uva
  • 1.0 oz
    mantequilla seca PF28
  • 0.4 oz
    trozos de frambuesa XS
  • 0.4 oz
    copos de frambuesa

Preparación: Glaseado suave para pasteles horneados y bollería

Añadir al chocolate, mezclar bien

Verter en un bol o recipiente y mantener en nevera hasta su uso
Antes de usar: calentar a ±35°C .