Stollen
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Larga vida útil
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E-Commerce Friendly
El Stollen de Annette Klingelhöfer es una idea magnífica para su banquete de Navidad. Ingredientes como el brandy de jerez y el vino blanco añaden unas notas aromáticas diferentes que sorprenderán a sus invitados.
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Medium
Bizcocho
Ingredientes: Bizcocho
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1450 gharina
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170 glevadura
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1000 gleche
Preparación: Bizcocho
Mezclar y amasar.
Dejar reposar en un lugar fresco durante 30 minutos.
Frutas
Ingredientes: Frutas
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1200 gcerezas desecadas
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250 cáscararalladura de naranja fina
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780 g
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150 gbrandy
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260 galmendras picadas
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250 g
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250 g
Preparación: Frutas
Añadir al bizcocho.
Masa
Ingredientes: Masa
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1400 g
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1400 gmantequilla
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350 gazúcar en polvo
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65 gyemas de huevo
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600 gCHD-CU-20X014
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80 gjengibre fresco
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100 gralladura de limón
Preparación: Masa
Añadir al bizcocho y amasar.
Dejar reposar en un lugar fresco durante 15 minutos,
darle forma de barra y hornear a 94°C durante 45 minutos.
Acabado y montaje:
Cubrir el stollen con una fina capa de azúcar en polvo, decorar al gusto y servirlo de postre en su banquete navideño.
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