Cookie de chocolate negro

Aquí tenemos una gran receta: una cookie de chocolate irresistible. Absolutamente intensa. Con un ligero toque dulce y sabor a chocolate a raudales para un placer inmediato. Jugando con los tiempos de horneado, puede ajustar la textura del centro a su gusto. Lo que más nos gusta es que esté jugosa y suave en medio.
Nivel:
Fácil

Cookie de chocolate puro

Ingredientes: Cookie de chocolate puro

Preparación: Cookie de chocolate puro

Derretir a 40°C.

Ingredientes: Cookie de chocolate puro

  • 10.6 oz
    huevo(s) entero(s)
  • 1.2 lb
    azúcar

Preparación: Cookie de chocolate puro

Batir hasta que la masa esté ligera y esponjosa.

Ingredientes: Cookie de chocolate puro

  • 1.4 lb
    harina
  • 0.5 oz
    bicarbonato de sodio
  • 0.1 oz
    sal

Preparación: Cookie de chocolate puro

Tamizar y añadir con movimientos envolventes.

Ingredientes: Cookie de chocolate puro

  • 0.9 lb
    L-60-40NV

Preparación: Cookie de chocolate puro

Añadir.

Dejar reposar. Dar forma de bolas y colocar sobre placas de hornear. Hornear durante 12 minutos a 170°C.