Callebaut CHW-S2BFTZL

  • Comercio Justo
  • Orgánico
  • Vegetariano
  • KD-

Product information

Un color blanco cremoso y un sabor perfectamente equilibrado con un montón de notas de caramelo, leche y nata.
  • baja fluidez
    2
  • 32.6%
    Mín. % Sólidos secos de cacao
  • 20.2%
    Mín. % Sólidos lácteos secos
  • 40%
    % Grasa
Available sizes
  • 10kg bolsa

Un chocolate blanco versátil y equilibrado con garantía certificada.
Esta receta de chocolate blanco combina una sensación en boca y un sabor deliciosos con una cremosidad irresistible. Su sabor presenta un dulzor y una cremosidad perfectamente equilibrados, con notas de leche fresca y ligero caramelo.
Está hecha con ingredientes que poseen la certificación de comercio justo y cultivo orgánico. Además, esta receta de chocolate no contiene lecitina de soja, por lo que es una magnífica alternativa para los clientes que buscan más garantías.
Gracias a su baja fluidez, este chocolate blanco es adecuado para un recubrimiento y moldeado medios de barritas, tabletas y figuras huecas. Además, constituye una base excelente para sus ganaches caseros.

Toda referencia a Comercio Justo (FT) requiere un certificado de Comercio Justo válido.

Characteristics

Composition

  • 32.6%
    Mín. % Sólidos secos de cacao
    0% Manteca de cacao
    0% Cacao sin grasa
  • 20.2%
    Mín. % Sólidos lácteos secos
    0% Grasa de leche
    0% Leche sin grasa
  • 40%
    % Grasa
    0% Manteca de cacao
    0% Grasa de leche

Characteristics

Tipo de chocolate:
White
categoría de productos:

Taste profile

  1. Dulce
  2. Cremoso
  3. Caramelo

White

  • Caramelo 2
  • Dulce 3
  • Sabor vainilla 1
  • Cremoso 3

Bean origin

Principalmente, habas de cacao de África occidental, principalmente de la variedad Forastero.

Certifications

Apto Para:
  • KD-
  • Orgánico
  • Vegetariano
Sostenibilidad:
  • Comercio Justo

Packaging

  • Order code:
    CHW-S2BFTZL-01B
    Vida útil:
    12 months
    Description:
    10kg bolsa | 2 bolsas/caja