Recipe N° CHW-S2BFTZL
Un chocolate blanco versátil y equilibrado con garantía certificada.
Esta receta de chocolate blanco combina una sensación en boca y un sabor deliciosos con una cremosidad irresistible. Su sabor presenta un dulzor y una cremosidad perfectamente equilibrados, con notas de leche fresca y ligero caramelo.
Está hecha con ingredientes que poseen la certificación de comercio justo y cultivo orgánico. Además, esta receta de chocolate no contiene lecitina de soja, por lo que es una magnífica alternativa para los clientes que buscan más garantías.
Gracias a su baja fluidez, este chocolate blanco es adecuado para un recubrimiento y moldeado medios de barritas, tabletas y figuras huecas. Además, constituye una base excelente para sus ganaches caseros.
Toda referencia a Comercio Justo (FT) requiere un certificado de Comercio Justo válido.
Con la compra de este chocolate, apoya a los productores de cacao
Para elaborar el Callebaut Chocolate se necesitan habas de cacao de la máxima calidad. Ahora y en el futuro. Por cada paquete de Finest Belgian Chocolate que usted compra, reinvertimos una parte en proyectos de cultivo de cacao sostenibles a través de la Fundación Cocoa Horizons.
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Un color blanco cremoso y un sabor perfectamente equilibrado con un montón de notas de caramelo, leche y nata.
Perfil gustativo
- 2Sabor a caramelo
- 3Dulce
- 1Vainilla
- 2lechoso
- 3crema
- % min. cacao32.6% manteca de cacao34.3
- % min. leche20.2% Grasa láctea5.715.5% Leche desnatada
- % Materia grasa40% manteca de cacao34.35.7% Grasa láctea
Applications
Formatos disponibles
-
Callets™ 10kg bolsa
Ref.
- CHW-S2BFTZL-01B *Callets™ | 10kg bolsa | 2 bolsas/caja | Euro pallet (600kg)
- CHW-S2BFTZL-558 *Callets™ | 10kg bolsa | 2 bolsas/caja | Euro pallet (600kg)
Caducidad
- 12 meses
Certificaciones
- NK
- Comercio Justo
- Organic