Strawberries n' cream chunky cookie
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Good to go
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High profit
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Timeless Classics
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Quick & easy (production)
This Strawberries n’ Cream Chunky Cookie combines a soft, buttery base with sweet and creamy flavor notes inspired by a classic pairing. A rich dough creates a thick, indulgent texture, while strawberry cream cheese inclusions bring bursts of fruitiness and smooth, tangy contrast throughout. The balance of sweet strawberry and creamy dairy notes delivers a familiar and comforting flavor profile with a slightly nostalgic feel. The result is a visually generous cookie with consistent texture and strong shelf appeal, ideal for retail, takeaway, and everyday indulgence.
- Level:
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Easy
- Makes:
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1 dozen
- Shelf life:
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5 days
- Conservation:
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room temp
Biscuits gourmands aux fraises et à la crème
Ingredients: Biscuits gourmands aux fraises et à la crème
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1.0 lbButter
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10.7 ozGranulated sugar
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6.9 ozLight brown sugar
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0.4 ozSea salt
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0.3 ozVanilla
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6.4 ozWhole eggs, room temperature
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1.4 lbAll purpose flour
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0.4 ozBaking soda
Preparation: Biscuits gourmands aux fraises et à la crème
- Préparer le beurre à température ambiante.
- Crémer le beurre, les sucres et le sel jusqu’à l’obtention d’une texture légère et mousseuse.
- Ajouter les œufs et la vanille en 3 à 4 fois, en raclant les parois du bol après chaque ajout.
- Ajouter en une seule fois la farine tout usage tamisée et le bicarbonate de soude tamisé, puis mélanger jusqu’à homogénéité.
- Incorporer délicatement les Micro Truffles Strawberry Cheesecake.
- Cuire à 180 °C jusqu’à ce que les biscuits soient dorés et cuits à cœur.
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