Callebaut Gold
Product information
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mittlere Fließfähigkeit3
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30.4%Min. % Kakaotrockenmasse
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28.3%Min. % Milchtrockenmasse
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37.1%Fett %
Sie wollen mehr Karamell? Verwöhnen Sie Ihre Kunden mit GOLD.
Diese professionell hergestellte und aus einer feinen Auswahl an Zutaten wie karamellisiertem Zucker und karamellisierter Milch zusammengestellte Karamellschokolade bietet intensive Noten von Toffee, Butter, Sahne und einen aufregenden Hauch Salz. Genießen Sie die helle Bernsteinfarbe mit goldenem Ton, der sich für beinahe jede Anwendung eignet.
Eigenschaften
Composition
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30.4%Min. % Kakaotrockenmasse30.4% Kakao-Butter
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28.3%Min. % Milchtrockenmasse6.7% Milchfett21.6% Fettfreie Milch
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37.1%Fett %30.4% Kakao-Butter6.7% Milchfett
Eigenschaften
- Art der Schokolade:
- Karamell
- Produktkategorie:
Geschmacksprofil
- Karamell
- Süß
- toffee
Caramel
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Biscuit 1
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toffee 1.5
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Karamell 3.5
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Süß 2
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Vanille-Aroma 0.5
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Butteriges Aroma 1
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Salz 1
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Cremig 1
Herkunft der Bohne
Um einen perfekt ausgewogenen und abgerundeten Geschmack zu garantieren, kombinieren wir Kakaobohnen aus drei verschiedenen Ursprungsländern: Elfenbeinküste, Ghana und Ecuador.
Anwendungen
- Torten
- Klassische Bäckereiprodukte
- Konditoreiartikel
- Getränke
- Gefrorene Nachspeisen
- Arabische Süßigkeiten
- Riegel und Tabletten
- Brotpudding
- Brigadeiros
- Brownies
- Bonbons
- Käsekuchen
- Schokoladenkuchen
- Schokoladengetränke
- Schokoladenbrunnen
- Verschlüsse
- Kaffeebasierte Getränke
- Tüten
- Krepp-Torte
- Muffins
- Dessert in Tassen
- Getauchte & überzogene Artikel
- Krapfen
- Getränke
- Überzogene Pralinen
- Entremet
- Veranstaltungstorten
- ca.de - Fondue
- Gefrorene Sandwiches
- Allgemeine Torten
- Eiscreme & Gelato
- ca.de - Eis am Stiel
- Individuelle Desserts & Gebäck
- Lava-Kuchen
- ca.de - Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Milchshakes
- Millefeuille
- Geformte Bonbons
- Geformte & hohle Figuren
- Mousse-Kuchen
- Mousse & Bavarois
- Muffins & Spritzgebäck
- Pfannkuchen
- Torte
- Gedeckte Nachspeise
- Pfundskuchen
- Puddings & Puddingtorten
- Regionale Kuchenspezialitäten
- Gerollte Torten
- Halbgefrorenes
- Softeis & Softserve
- Brotaufstriche
- St. Honoré
- Eisbecher
- Torten
- Reisekuchen
- Trüffel
- Viennoiserie
Zertifizierungen
- Passend Für:
- Halal
- KD-
- Nachhaltigkeit:
- Kakao-Horizonte-Programm
Cocoa Horizons
Mit dieser Schokolade unterstützt du die Kakaobauern. Schokolade braucht nur die besten Kakaobohnen. Heute aber auch in Zukunft. Für jede Packung Schokolade, die du kaufst, investieren wir über die Cocoa Horizons Stiftung einen Teil in den nachhaltigen Kakaoanbau.
Verpackung
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- Bestellnummer:
- CHK-R30GOLD-BR-U75
- Haltbarkeit:
- 18 months
- Beschreibung:
- 2.5 kg Bag | 4/Box | Pallet
- Andere Verpackungen:
- 20kg Karton, 2.5 kg Bag, 2.5kg Packung, 2.5kg Packung, 2,01kg bag, 400 g Packung, 20kg Big bag
Tipps zur Paarung
- Vanille
- Tonka Bohnen
- Apfel
- Orange
- Ananas
- Kirsche
- Aprikose
- Termine
- Zitrone
- Mandeln
- Matcha-Tee
- Kaffee
- dunkle Schokolade
- Popcorn
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