Name: Pour les apprentis en Suisse romande: Sculptures en chocolat 2025
Price: 300.00 CHF
Availability: InStock

Pour les apprentis en Suisse romande: Sculptures en chocolat 2025

Samuel Müller

Fortgeschritten

Ort:: Neuchâtel
Datum:: 19 Aug 2025 - 20 Aug 2025
Dauer:: 2 Tage
Kurssprache:: Französisch
Preis:: 300.00 CHF
Bereich:: Confiserie

Bäckerei & Konditorei
Max. Teilnehmerzahl:: 8

Préparation idéale à l'examen de fin d'apprentissage !

Dans ce cours intensif de 2 jours, tu apprendras tout ce dont tu as besoin pour ton examen - de l'idée de base aux techniques de décoration en filigrane, en passant par les bases statiques. Tu pourras ainsi mettre en scène tes pièces d'exposition comme de véritables coup d'œils. Après une partie théorique, notre expert Samuel Müller sera à tes côtés. Il te soutiendra dans la mise en œuvre de tes idées créatives et te donnera de précieux conseils et astuces pour la conception de pièces d'exposition modernes et harmonieuses . Prépare-toi à déployer tes talents et à obtenir des résultats impressionnants !

Voici ce qui t'attend:

Pièce d'exposition du socle jusqu'au plus petit détail
Processus de fabrication du chocolat à modeler
Différentes techniques
Finition de la surface

Objectif:

Tu es préparé(e) de manière optimale à l’Examen CFC de fin d’apprentissage qui t'attend.

Audience ciblée:

Ce cours s'adresse aux apprentis qui commenceront leur troisième année d'apprentissage en août 2025.

Agenda – s'applique aux deux jours

08:00h: Arrivée & café / croissants

08:30h: Cours

12:00h: Repas dans nos locaux

13:00 - 17:00h: Cours

Adresse:

Neuchâtel

Nombre de participants:

L'accompagnement individuel est important pour nous. Un max. de 8 personnnes peut participer à ce cours.

Langue: Français

Ce qu'il faut porter/apporter :

Tu dois porter des vêtements de travail confortables, des pantalons longs et des chaussures solides et fermées.
Nous te demandons également d'apporter ta propre veste de chef / pâtissier ou un pull/shirt blanc. Veuillez noter que la température dans nos cuisines se situe entre 19 et 21 °C.
Important : pour transporter la sculpture en toute sécurité le deuxième jour de cours, il est nécessaire que tu apportes une grande boîte en polystyrène. La sculpture présente à peu près les dimensions suivantes : Hauteur : env. 72cm, Largeur : env. 28cm, Profondeur : env. 22cm

Inclus dans le prix du cours :

Tous les supports de cours
Repas et boissons (café, thé et l’eau)
Certificat signé de la Chocolate Academy / confirmation de la participation au cours

Informations importantes :

L'hébergement et le transport ne sont pas inclus dans le prix.
Si vous avez une intolérance alimentaire, veuillez nous informer lors de votre inscription.
En t'inscrivant, tu t’engage à suivre le cours.
Le prix du cours doit être payé au plus tard 14 jours avant le début du cours. Dans le cas contraire, la place sera libérée.
L'assurance est à la charge des participants.

Anfahrt mit dem ÖV:

Die Anfahrt kannst Du entspannt mit den öffentlichen Verkehrsmitteln geniessen. Die Callebaut Chocolate Academy befindet sich an der Hardturmstrasse 181 in 8005 Zürich und ist perfekt an den öffentlichen Verkehr angebunden. Durch die zentrale Lage erreichst Du uns schnell und bequem. Wir sind nur wenige Minuten von der Tramhaltestelle „Fischerweg“ entfernt (Tram Nr. 8 und 17). Die S-Bahn Haltestelle „Hardbrücke“ ist 4 Tramstationen entfernt. Wir empfehlen Dir, mit ÖV anzureisen. Die Callebaut Chocolate Academy Switzerland befindet sich im 4. Stock.

Anfahrt mit dem Auto:

Direkt vor dem Gebäude stehen KEINE Parkplätze zur Verfügung. Eine kostenpflichtige Tiefgarage befindet sich im “Atmos Parking” - Die Zufahrt erfolgt via Förrlibuckstrasse. Bitte beachte die markierten Parkfelder für Besucher (Visitors).

Adresse:

Barry Callebaut Schweiz AG - Callebaut Chocolate Academy Switzerland / 4. Stock

Hardturmstrasse 181 - 8005 Zürich / Switzerland

Lunch:

Der Lunch ist im Kurspreis inbegriffen. Solltest du Unverträglichkeiten / Allergien haben, melde dich bitte spätestens zwei Wochen vor Kursbeginn bei uns, damit wir das Catering entsprechend planen können: academy_zh@barry-callebaut.com

Hotels:

Gerne stellen wir bei Bedarf eine Hotelliste zur Verfügung. Alle Hotels befinden sich in Gehdistanz zur Chocolate Academy.

Agenda:

Die Kurse starten gewohnt um 09:00h morgens. Die detaillierte Agenda sowie alle wichtigen Informationen zum Kurs werden wir ca 3 Wochen vor Kursbeginn per Email zustellen.

Dresscode / Mitzubringen:

Du solltest bequeme Arbeitskleidung tragen, eine lange Hose, sowie feste, geschlossene Schuhe
Wir bitten dich, dein eigenes Chef Jacket / Konditorjacke mitzubringen
Bitte beachte, dass in unseren Küchen die Temperatur konstant zwischen 19-21°C liegt

Im Kurspreis inbegriffen:

Mittagessen und Getränke (Wasser-Tee-Kaffee)
Signiertes Chocolate Academy Zertifikat / Kursbestätigung
Rezepte Booklet

Hast du noch Fragen, die wir für dich beantworten dürfen? Du erreichst uns zu Bürozeiten unter: academy_zh@barry-callebaut.com

Stornierungsbedingungen:

Die Kurse der CALLEBAUT CHOCOLATE ACADEMY SWITZERLAND sind auf eine maximale Teilnehmerzahl beschränkt und in der Regel schnell ausgebucht. Solltest Du Deine Anmeldung zu einem Kurs stornieren müssen, gelten folgende Bedingungen:

Bis 45 Tage vor Kursbeginn: Du erhältst einen Gutschein in der Höhe von 100% des Kurspreises, der für einen zukünftigen Kurs eingelöst werden kann.

15 bis 45 Tage vor Kursbeginn: Du erhältst einen Gutschein in der Höhe von 50% des Kurspreises, der für einen zukünftigen Kurs eingelöst werden kann.

Weniger als 15 Tage vor Kursbeginn: Bei einer Stornierung weniger als 15 Tage vor Kursbeginn erfolgt weder eine Gutschrift noch eine Rückerstattung.

Vorbehaltlich der schriftlichen Zustimmung der CALLEBAUT CHOCOLATE ACADEMY SWITZERLAND vor Kursbeginn ist es möglich, deine Anmeldung auf eine andere Person desselben Unternehmens oder derselben Organisation zu übertragen. Hierfür entstehen keine Zusatzkosten.

Alle Anmeldungen sind verbindlich. Die Kursgebühr ist spätestens 14 Tage vor Kursbeginn zu begleichen. Andernfalls wird der Kursplatz wieder freigegeben. Bei Nichterscheinen besteht kein Anspruch auf Rückerstattung.

Die CALLEBAUT CHOCOLATE ACADEMY SWITZERLAND behält sich das Recht vor, Kurse aufgrund unzureichender Nachfrage oder aus anderen Gründen bis spätestens drei (3) Wochen vor Kursbeginn abzusagen oder zu verschieben. In diesem Fall kannst Du alternativ an einem anderen Kurs teilnehmen oder bereits geleistete Zahlungen vollständig zurückfordern.

Zudem behält sich die CALLEBAUT CHOCOLATE ACADEMY SWITZERLAND vor, Änderungen bezüglich Kursinhalten, zeitlichem Ablauf oder Dozierenden vorzunehmen.

Für Kosten, die im Zusammenhang mit dem Kurs entstehen (z. B. Reise- oder Unterkunftskosten), wird keine Haftung übernommen. Im Falle einer Absage durch die CALLEBAUT CHOCOLATE ACADEMY SWITZERLAND wird ausschliesslich die Kursgebühr erstattet.

Wichtig: