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如何让你的业务为 COVID-19 的现实做好准备

下载这本有着很多想法的免费手册,它将对您如何调整面包房,西糕店,餐厅或糖果业务提供建议和指导,以度过COVID-19风暴。这本手册每周都会根据新的见解和不断变化的商业现实进行充实。

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我们解决您的所有问题

保证您的业务正常运作、有条不紊且安全妥当并非易事。为此,我们汇集了常见问题、部分建议措施和最佳实践方式,希望能够能够帮助您有条不紊地安全营业!

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通过 Callebaut 联系方式、 Instagram 或 Facebook 聊天工具向我们发送您的问题
我们将把问题加入常见问题中,并回复您相应对策。

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回答

对于市内面包店、法式西点店、巧克力店以及餐厅等,通过Deliveroo、Uber Eats、Just Eat 以及 Takeaway 等方式完成上门送餐是为市内及周边地区提供新鲜食品的不错选择。相关送餐服务人员采取安全距离预防措施和安全运送方式,从而让您产品安全送达顾客家中。

特别是对于日常甜食而言:各种咸味食品可以送货上门,但是还要提高甜食的供应量才能满足需求。在采取正确的措施后,您可从正常营业中受惠,而餐馆自然可利用线下送餐,甚至让其他门店无需进行大调整就可以完成一些额外的生意。

在乡村地区,面包店、糕点店、巧克力店和餐馆经常自行组织送货上门服务:主要是在一天或一周的特定时间点或时间段,从而保持有序营业。他们通常在相应时间暂停营业,然后向店员委派运送事宜。在社交媒体和/或网站上推广您的上门送餐服务是最快捷、最简单的方式
例如仅在周一、周三和周五上午8点至下午12点期间
               仅在周五和周六上午9点至下午4点期间

最后,众多巧克力店会选择邮递服务或快递公司来运送线上订单。在当前疫情下,由于需要安全检查和大量包裹尚待处理,可能导致国内或国际运输的处理时间延长。这种情况尤其可能会伤害您的新鲜食品。我们建议您咨询邮政或快递服务。

我们提供八大提示和妙招,让您精心制作的美食能够在送达顾客家中时依旧完好无损!

提示1:菜单选择设计巧妙:避免提供过于复杂或精致的产品
选择可以通过自行车或踏板车运输的产品。

提示2:多方外包人员负责送货上门服务
您可以为按固定百分比支付每单送货上门服务,不仅避免了诸如会员费非等额外固定成本,还能在线推广自己的订购和运送系统。最好能够达成多方协议,避免依赖单方送货人员。

提示3:做好准备
重组员工并清楚沟通代表成功的一半。但也要考虑到特别繁忙的时刻。送货上门的高峰时间段为晚上6点至晚上8点。

提示4:限制运送区域
在市中心区域,重点关注个人业务的周边小范围地区有望触及成千上万的潜在客户。即使自行负责送货上门,限制运送区域能够更好、更及时地进行配送。在顺利开展配送服务后,您能够考虑扩大运送范围。

提示5:选择优质(且抢眼)的包装
第一印象尤为重要,送达方也不例外。确保您的产品完好无损(采取防撞和妥当的包装方式),能够让顾客留下深刻印象。附加一封亲笔信则尤为见效!

提示6:宣传您的送货上门服务
在此次困境中,送货上门服务绝对是一大优势!确保在您的网站上宣传所提供的送货服务,更为重要的是利用您的社交媒体渠道。

提示7:保持电话畅通,始终以客为本
始终让您的客户能够即时了解将要配送的产品及其配送时间。即使在使用送货服务时。主动沟通可以防止配送后出现投诉,并取得顾客理解。

提示 8:始终寻求顾客反馈
征求客户意见。检查客户评论。时刻关注您的表现,从而进一步提高服务质量。

 


 

如果您自行安排运送,请务必要求顾客避免使用现金支付。当顾客通过您的网站或者社交媒体渠道进行订购时,请向他们清楚说明避免使用现金支付方式。
请要求您的顾客采用非接触式支付方式。现已推出多款实现安全支付的支付应用程序和实惠的无线支付终端。如您的顾客触摸设备或使用 PIN 功能,那么在对方接触设备后进行清洁并不为过。
 

 


 

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