Callebaut MALCHOC-W

  • Sustainable cocoa
  • 素食
  • 清真
  • KD-

Product information

白巧克力,口感丰富,混合了奶油和焦糖的香甜,但是没有添加任何糖。
  • 中等流动性
    3
  • 30.7%
    干可可固体的最低百分比
  • 21.3%
    干奶固形物的最低百分比
  • 38.3%
    脂肪 %
Available sizes

不加任何糖分的白巧克力。
不添加糖的白巧克力对顾客的吸引力,与传统白巧克力配方相同,有着奶油和焦糖的香甜口味。但是,这个配方未添加任何糖。宜人的香甜来自代糖麦芽糖醇,天然波旁香草的尾调。
它的味道、口感体验非常接近W2等传统巧克力。拥有同样的硬脆度,同样的口感,同样的颜色和美丽的光泽。
该白巧克力虽然不添加糖,然与Finest Belgian Chocolate顶级比利时巧克力系列配方一样,你在创作中拥有同样的自由度,可以用于很多应用:从糖果、西点慕思或奶油制品到甜点和饮料。融化,调温,冷却,成型等处理方式完全相同。
用这种巧克力配方做成的巧克力成品,如果最终配方构成未添加任何糖分,可以使用“no added suga”这样的标签进行促销宣传,例如,果仁糖或巧克力棒、板、块中如果未添加任何糖分,或其中蔗糖已被替换为甜味剂。

Characteristics

Composition

  • 30.7%
    干可可固体的最低百分比
    0% 可可脂
    0% 无脂可可
  • 21.3%
    干奶固形物的最低百分比
    0% 牛奶脂肪
    0% 无脂牛奶
  • 38.3%
    脂肪 %
    0% 可可脂
    0% 牛奶脂肪

Characteristics

巧克力类型:
White

Certifications

适用于:
  • 清真
  • KD-
  • 素食
不含:
  • 不含麸质
可持续发展:
  • 可可地平线计划
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    MALCHOC-W-123
    Shelf life:
    12 months
    Description:
    5公斤 封装块 | 5 块/箱 | Euro pallet (1000kg)
    Other packages:
    5公斤 未封装块,