Callebaut Truffle Shells White

口感细滑的牛奶巧克力外壳，用于制作松露。
用来制作松露和巧克力球，Truffle Shells White可以给你带来绝佳的巧克力口味，。巧克力松露球壳——由Callebaut®焦糖和牛奶味白巧克力制成——口感松脆，口味精致。它们有着适应性高的开口，你可以使用任何液体甘那许、模制品或奶油进行填充。
填充完成且填充质地变硬后，我们的大厨建议将其放到调温后的巧克力中浸渍，立即完成调味。将它们在巧克力装饰中滚动，可以制作出漂亮的白色外观。几个例子：Chocolate Shavings White, Chocolate Blossoms White, Crispearls™ White……都可以！Truffle Shells给人留下很多遐想空间，可以让你自由调配口味、质地和颜色。