Callebaut Power 80
Product information
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中等流动性3
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80%干可可固体的最低百分比
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44.5%脂肪 %
提升您的产品魅力，同时减少糖分。
POWER 80 黑巧克力能够突显浓度。该款浓郁巧克力含 80％ 的可可成分，主打烘烤可可味和特浓苦味，呈献震撼身心的赏味体验。相比常规黑巧克力，
展现巧克力慕斯、奶油霜、布朗尼蛋糕、甘纳许、冰淇淋和 moelleux 中浓郁醇厚的巧克力风味。并享受其中愉悦身心的口感和美妙质感。
POWER 80 拥有丝丝果味，容易搭配多种强烈风味，例如香料、水果、咖啡、茶和奶酪。
Characteristics
Composition
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80%干可可固体的最低百分比44.5% 可可脂0% 无脂可可
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44.5%脂肪 %44.5% 可可脂0% 牛奶脂肪
Characteristics
- 巧克力类型:
- Dark
Taste profile
- 苦味
- 烘烤味
- 可可
Dark
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可可 3.5
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烘烤味 4
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苦味 4.5
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甜味 1.5
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香草味 0.5
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酸味 1
Bean origin
为了实现完美均衡和圆润的赏味体验，我们混合三大原产国所出产的可可豆：科特迪瓦、加纳和厄瓜多尔。
Certifications
- 适用于:
- 清真
- KD-
- 素食
- 不含:
- 由天然香草制成
- 由 100% 纯可可脂制成
- 可持续发展:
- 可可地平线计划
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Packaging
Pairing tips
- 丁香
- 蒜
- 玛德琳
- 设拉子
- Kriek Bellevue
- 蛋酒
- 开心果
- 松露油
- 格鲁耶尔奶酪
- 伯爵茶
- 蓝山咖啡
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