Callebaut Какао - Какао-крупка - 800 г Пакет

Есенція какао-бобів.
Подрібнені какао боби - це чисте серце і душа кожного какао-боба. Після обсмажування цілих бобів їх ламають на шматочки. Завдяки ретельному проціджуванню всі оболонки видаляються, щоб в результаті отримати дуже чистий і смачний інгредієнт: подрібнені какао боби Callebaut®. Завдяки насиченому смаку підсмаженого какао та хрусткій текстурі подрібнені какао боби є чудовим інгредієнтом для текстурування десертів і навіть пікантних страв.
Посипте ними щойно занурені або просочені кондитерські вироби, щоб отримати додаткову порцію какао. Наповнивши карамель дрібно подрібненими какао бобами, ви отримаєте чудову нугу. Або ж додайте їх до шоколадно-горіхового праліне чи гіандуйі, щоб отримати додатковий смак і дивовижну текстуру.
Подрібнені какао боби можна також запікати у рулетах, печиві чи тістечках або посипати десерти, морозиво та напої, що подаються на стіл, щоб надати їм смачної та хрусткої скоринки.
Наші шеф-кухарі не рекомендують змішувати їх з вершковими основами або ганашами. Подрібнені какао боби мають властивість вбирати вологу і можуть стати м'якими.