Chocobanoffee Turta
-
Zamansız Klasikler
Çikolata dokunuşlu bu meşhur muzlu ve karamelli turta kalbinizi fethedecek.
- Seviye:
-
Kolay
- Yapar:
-
1
- Raf Ömrü:
-
3 gün
- Conservation:
-
8 dereceye kadar.
Temel Kısmı
İçindekiler: Temel Kısmı
-
200 gPailletté Feuilletine Cacao Barry
-
120 gTuzsuz eritilmiş Şeker
-
10 gDCP-22EXBRU
Hazırlık: Temel Kısmı
- Bir mikserde Feuilletine’yi parçaları çok ince hale gelene kadar karıştırın.
- Mikser çalışmaya devam ederken üzerine tereyağını ve kakaoyu ekleyin.
- 20*5 cm olacak şekilde şekil verip buzdolabına koyun.
Tools
- Kase(ler)
- Spatula
- Mutfak robotu
- Forma redonda de 20x5
Çikolatalı Brigadeiro
İçindekiler: Çikolatalı Brigadeiro
-
395 gyoğunlaştırılmış süt
-
100 gSüt Kreması (Peynir altı suyu alınmış)
-
10 gtuzsuz tereyağı
-
150 g
Hazırlık: Çikolatalı Brigadeiro
- Çikolata hariç bütün malzemeleri yüksek ateşte pişirin.
- Kaynamaya başlayınca altını kısın ve çikolatayı yavaş yavaş dökmeye başlayın ve karıştırmaya devam edin.
- Başka bir kaba koyup üzerini streç film ile kapatıp soğumaya bırakın.
Tools
- Saplı tencere
- Kase(ler)
- Spatula
- Streç Film
Çikolatalı Kremşanti
İçindekiler: Çikolatalı Kremşanti
-
200 gtaze süt kreması
-
100 g
Hazırlık: Çikolatalı Kremşanti
- Süt kremasını iyice ısıtın ve bir kapta çikolata ile iyice homojen olana kadar karıştırın.
- Homojen kıvama geldikten sonra 12 saat buzdolabında bekletin.
- Ardından mikserde kremşanti halini alana kadar yüksek hızda çırpın.
Tools
- Saplı tencere
- Kase(ler)
- Masaüstü mikser
- Spatula
- Mikser
Birleştirme ve Final
İçindekiler: Birleştirme ve Final
-
100 gDilimlenmiş taze muz
-
50 gDCP-22EXBRU
Hazırlık: Birleştirme ve Final
- Brigadeiroyu hazırladığımız taban hamurun üstüne yayın ve muzları en üste koyun.
- Çikolatalı kremşanti ile süsleyip en son kakao tozunu üzerine serpin.
Comments