Glutensiz kakaolu kek
Glutensiz, oldukça yumuşak ve lezzetli bir kek.
- Seviye:
-
Kolay
- Yapar:
-
300’er Gramdan 4 Adet
- Raf Ömrü:
-
3 Gün
- Conservation:
-
25 derecede Oda Sıcaklığında
Kakaolu Hamur
İçindekiler: Kakaolu Hamur
-
5.3 ozyumurta
-
11.3 ozdemerara şekeri
-
8.5 ozGlutensiz Un
-
6.3 ozkanola yağı
-
3.5 ozDCP-13S108
-
8.5 ozIlık Su
-
0.5 ozkabartma tozu
Hazırlık: Kakaolu Hamur
- Fırını önceden 180 derecede ısıtın.
- Bir kapta unu, şekeri, kakao tozunu ve kabartma tozunu iyice karıştırın.
- Yumurtaları, yağı ve suyu ekleyip homojen kıvama gelene kadar iyice karıştırın.
- Hamuru yağlı tepsiye koyun.
- Önceden 180 dereceye ayarlanmış ve ısıtılmış fırında 45 dakika boyunca pişirin
- Ardından oda sıcaklığında soğumaya bırakın
Tools
- Kase(ler)
- Spatula
- Tel Çırpıcı
- Pişirme tepsisi 20 cm
Kakao Şurubu
İçindekiler: Kakao Şurubu
-
7.1 ozHindistan cevizi sütü
-
1.8 ozdemerara şekeri
-
1.6 ozDCP-13S108
-
0.5 ozhindistancevizi yağı
-
0.4 ozmısır nişastası
-
0.5 ozsu
Hazırlık: Kakao Şurubu
- Nişastayı su ile iyice karıştırıp kenarda bekletin.
- Hindistan cevizi sütünü, şekeri, kakao tozunu ve kakao parçacıklarını nişastalı su ile bir tencerede kısık ateşte kaynatın.
- Yoğun bir kıvam alana dek karıştırarak pişirmeye devam edin.
Birleştirme ve Final
- Keki şık bir tepsiye koyun.
- Kakao şurubunu üzerine dökün.
- Zevkinize göre süsleyin.
Comments