Callebaut 2804
Product information
-
yüksek akışkanlık4
-
54.1%Min. % Kuru kakao kitlesi
-
37.6%Yağ yüzdesi
Zengin kakao lezzeti ve mayhoş nüanslarla giydirme ve kalıplama yapın.
Bu bitter çikolata, sertleştikten sonra daha zor şekilde kırılan, daha akışkan bir çikolata için daha fazla kakao yağı içerir. Bu, 2804 numaralı tarifi, ince kalıplama ve giydirme için hayli verimli olmasını sağlar.
Zengin kakao gövdesiyle, baharatlar, bitkiler ve meyveler gibi geniş çeşitlilikteki malzemelerle harika bir şekilde eşleşir.
Karakteristik Özellikleri
Composition
-
54.1%Min. % Kuru kakao kitlesi37.6% Kakao Yağı18% Yağsız kakao
-
37.6%Yağ yüzdesi37.6% Kakao Yağı0% Süt yağı
Karakteristik Özellikleri
- Çikolata türü:
- Dark
- aralık:
- ürün kategori̇si̇:
Tat profili
- Kakao
- Kavrulma aroması
- Acı
Dark
-
Kakao 3.5
-
Kavrulma aroması 3
-
Acı 3
-
Tatlı 2.5
-
Vanilya aroması 1.5
-
Ekşilik 1.5
-
Meyvemsi lezzet 1.5
Çekirdek menşei
Mükemmel şekilde dengeli ve çok yönlü lezzet elde etmek amacıyla 3 farklı ülkeden kakao çekirdeklerini birbiriyle karıştırırız: Fildişi Sahili, Gana ve Ekvator.
Sertifikalar
- Uygunluklar:
- Helal
- KD-
- Vegan
- Vejetaryen
- Ücretsi̇z:
- Glutensiz
- Sürdürülebi̇Li̇Rli̇K:
- Cocoa Horizons Programı
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Packaging
-
- Sipariş kodu:
- 2804NV-01B
- Raf Ömrü:
- 24 months
- Ürün bilgisi:
- 10kg torba | 2 torba/kutu
- Diğer paketlemeler:
- 10kg torba, 5kg paket
Eşleştirme önerileri
- Lavanta
Comments