Duo de mousse de chocolate amargo e branco

Chef

  • Alexandre Bourdeaux - Chef e proprietário da Pastry&Chocadvice, Bélgica
level 1

Uma grande sobremesa bem fácil: ou como servir 2 mousses de chocolate em um. Esta receita não demora para ficar pronta, usando as preparações de mousse de chocolate da Callebaut.

Recipe components

Used Callebaut products

Duo de mousse

IngredientesPreparação
  • Q.S.
    White Chocolate Mousse

Bata (800 g de mousse para 1 litro de leite) e coloque em um pequeno saco de confeitar sem bico.

  • Q.S.
    Milk Chocolate Mousse

Bata (800 g de mousse para 1 litro de leite) e coloque em outro pequeno saco de confeitar.

Coloque os dois pequenos sacos em um saco de confeitar maior com bico serra, assegurando-se que as aberturas dos dois sacos fiquem bem acomodados no bico.

Acabamento e apresentação

IngredientesPreparação
  • Q.S.
    Red Fruit Topping

Esprema o mousse em uma taça no último minuto. Faça um buraco nele com uma pequena colher e derrame dentro a Cobertura Red Fruit da Callebaut. Acrescente a decoração de sua escolha.