Seguindo as tendências da confeitaria e chocolataria moderna, esse curso irá abordar as técnicas para produzir...

A chef Renata Penido irá ensinar a produzir uma de suas deliciosas especialidades: as balas de caramelo. A chef...

O chef Caio Corrêa, embaixador Callebaut no Brasil, vai ensinar todas as técnicas e segredos para fazer o tradicional...

O famoso curso Descobrindo o chocolate com o chef Bertrand Busquet foi reformulado! Continua com o mesmo conteúdo e...

Para a romântica data do Dia dos Namorados, o chef Caio Corrêa ensina as técnicas da chocolataria moderna. Descubra...

Inspirado na técnica de Ikebana, a arte japonesa de criar arranjos florais, o chef Abner Ivan elaborou uma escultura...

A combinação entre especiarias, mel e chocolate arrebatam os corações mais apaixonados por este doce que é a paixão...

O segundo módulo de chocoltaria está de cara nova. Agora com 4 dias de duração e conteúdo novo. Após completar o...

O premiado chef chileno Hans Ovando vem à Chocolate Academy São Paulo para ministrar um curso exclusivo! Hans venceu...

Descubra diferentes combinações de sabores e texturas para o clássico doce pão de mel. Nesse curso a chef Mika...