ArribaLatte

level 1

Połącz mleczną słodycz bazy Callebaut® ChocoBase al Latte z wyjątkową, mleczną czekoladą Callebaut® Single Origin Arriba i puree z mango, aby stworzyć bogate, kremowe gelato o smaku słodkiego karmelu z owocową nutą. Wymieszaj z czekoladą do lodów Callebaut® Ice Chocolate 823 nadając Twoim gelato chrupkość i teksturę.

  1. ArribaLatte

Składniki przepisu

Wykorzystane produkty Callebaut
Czekolada do lodów w proszku - ChocoBase Al Latte

ChocoBase Al Latte
Czekolada Single Origin - Arriba

Arriba
Czekolada do oblewania lodów - Ice Chocolate Milk

Ice Chocolate Milk

ArribaLatte

SkładnikiPrzygotowanie

Dokładnie wymieszać blenderem (+ 2 minuty).
Aby uzyskać lepszą strukturę lodów wstawić do lodówki (3-5°C) na 30 minut.
Wlać do maszyny i zrobić lody.
Po wyjęciu lodów z maszyny napełnić do połowy kuwetę i wymieszać z czekoladą do lodów Callebaut® Ice Chocolate 823 tworząc efekt marmuru.
Napełnić kuwetę pozostałymi lodami i powtórzyć proces z Callebaut® Ice Chocolate 823.
Odstawić do szokówki na kilka minut.
Wskazówka: pod koniec produkcji lodów, wlej do maszyny rozpuszczoną czekoladę do lodów Callebaut® Ice Chocolate 823, aby utworzyć stracciatellę.
Odkryj więcej receptur
Lody amerykańskie Power Shock

Lody amerykańskie Power Shock
Potrójna Biel

Potrójna Biel
Gold Stracciatella

Gold Stracciatella
Choco Croccante Mleczna Czekolada

Choco Croccante Mleczna Czekolada
Więcej receptur