Biało-czerwony

To sprawdzony przepis: intensywny smak ciemnej czekolady łączy się wybornie ze świeżością i owocową słodyczą truskawek. Nie dziwi więc, że truskawki w czekoladzie są popularne na całym świecie. Dlaczego zatem nie wykorzystać tego popularnego połączenia i nie stworzyć napoju, któremu trudno będzie się oprzeć? Czy wiesz, jak zrobić syrop truskawkowy? Pomoże Ci on dostosować intensywność smaku napoju do upodobań klientów.
Poziom:
Medium

Biało-czerwony

Ingredients: Biało-czerwony

  • Q.S.
    bita śmietana
  • Q.S.
    truskawki

Preparation: Biało-czerwony

Przygotować świeżo ubitą śmietanę z małymi kawałkami truskawek.

Ingredients: Biało-czerwony

  • Q.S.
    truskawki
  • 50 g
    CHD-X5226P
  • 200 ml
    mleko

Preparation: Biało-czerwony

Dno eleganckiej koktajlowej szklanki wyłożyć utłuczonymi truskawkami. Na warstwę truskawek wylać ganache. Spienić mleko do ±72°C i wlać do szklanki. Odstawić pianę na chwilę i wykończyć bitą śmietaną.

Ingredients: Biało-czerwony

  • Q.S.
    CHD-X5226P
  • Q.S.
    strawberry slices

Preparation: Biało-czerwony

Przyozdobić kilkoma plastrami truskawek i mieloną czekoladą.

Wskazówka: przygotować wcześniej truskawki tłuczone z odrobiną cukru, aby uzyskać pyszny syrop.