Trufle mocy

Z tego szybkiego i prostego przepisu powstaną pyszne czekoladowe trufle z kremowym nadzieniem z ganache’u z ciemnej czekolady. Dzięki odrobinie likieru Cointreau dodanego do ganache’u, zarówno nadzienie z ciemnej czekolady o intensywnym smaku kakao, jak i proszek kakaowy, w którym trufle są obtoczone, zostają wzbogacone o słodki, cytrusowy smak. Warto też wiedzieć, że te klasyczne słodycze są bardzo często wręczane w charakterze upominku i jako takie często kupowane na całym świecie.
Poziom:
Easy

Trufle mocy

Ingredients: Trufle mocy

  • 325 g
    świeże masło
  • 60 g
    cukier inwertowany

Preparation: Trufle mocy

Ubijać wszystko do uzyskania dobrze napowietrzonej masy.

Ingredients: Trufle mocy

Preparation: Trufle mocy

Dodać czekoladę (35°C) oraz Cointreau.

Wyszprycować małe kulki. Zostawić na noc do krystalizacji.

Ingredients: Trufle mocy

Preparation: Trufle mocy

Oblać trufle czekoladą i obtoczyć w mieszance proszku kakaowego i srebrnego proszku.