Śmietankowy sen
Ten czekoladowy napój to czysta śmietankowa słodycz. Po tym, jak ciepłe mleko zostanie spienione i nabierze śmietankowego smaku Ground White Chocolate, słodki syrop karmelowy wzmocni jego aromat. Całość uwieńczy mocny smak włoskiego espresso. Karmelizowane orzechy pekan, którymi przystrojony jest napój, dodatkowo podkreślą jego słodki smak i nadadzą całości chrupiący akcent.
- Poziom:
-
Medium
Śmietankowy sen
Ingredients: Śmietankowy sen
-
Q.S.woda
-
Q.S.cukier
-
Q.S.orzechy pekan
Preparation: Śmietankowy sen
Na patelni umieścić cukier i wodę, a następnie podgrzewać, aż cukier się rozpuści. Następnie dodać orzechy pekan i skarmelizować.
Ingredients: Śmietankowy sen
-
Q.S.mleko
-
2 łyżka(i)CHW-X2929P
-
25 mlsyrop karmelowy
-
Q.S.kawa espresso
Preparation: Śmietankowy sen
Umieścić w dzbanku mleko i białą czekoladę w proszku Callebaut® Ground White Chocolate, a następnie spieniać do temperatury ±72°C. Dno szklanki wypełnić syropem karmelowym, a następnie spienionym wcześniej mlekiem. Zaparzyć świeże espresso i wlać w połowie wysokości szklanki, tak aby stworzyć warstwę espresso poniżej pianki z mleka.
Ingredients: Śmietankowy sen
-
Q.S.karmelizowane orzechy pekan
Preparation: Śmietankowy sen
Udekorować całość kilkoma karmelizowanymi orzechami pekan.
Wskazówka: Poddawaj karmelizacji różne rodzaje orzechów, aby znaleźć te najsmaczniejsze.
Comments