Callebaut MALCHOC-M

  • Sustainable cocoa
  • ベジタリアン
  • ハラール
  • KD-

Product information

カカオ、ミルク、甘さのバランスが見事なミルクチョコレート – しかも砂糖不使用。
  • 中流動性
    3
  • 33.9%
    乾燥ココア固形分
  • 20.5%
    最小% 乾燥乳固形分
  • 36.6%
    脂肪

砂糖不使用のミルクチョコ。
砂糖を木にするお客様には、この砂糖不使用ミルクチョコレートがおすすめです。この絶妙なバランスのチョコレートの風味は、カカオのコクと贅沢に使用したミルクによってです。 この砂糖不使用のレシピは、代わりにマルチトールを使用した心地よい甘さに、天然ブルボンバニラが香ります。
その味わいと口当たりは823のような従来のチョコレートの風味に非常に近いです。 パリッとした食感、口当たり、色、美しい光沢も同じです。
また、MALCHOC-Mはファイネスト ベルギー チョコレートのレシピのように、お菓子、ペイストリー、ムースやクレムーからデザート、ドリンクに至るまで、用途への自由な創造性を引き出してくれます。 メルティング、テンパリング、クーリング、モールディングなども全く同じ方法で行います。 その技術的な特性および性質は全く同じです。
このチョコレートを使用した最終製品は、完成したレシピに砂糖を一切加えていなければ、「砂糖不使用」と表示して売り込むことができます。: 例えば、プラリネやチョコレートバーやタブレットのフィリングに砂糖を加えない、またはスクロースで砂糖を代用するなどです。

Characteristics

Composition

  • 33.9%
    乾燥ココア固形分
    0% ココアバター
    0% 無脂肪ココア
  • 20.5%
    最小% 乾燥乳固形分
    0% 乳脂肪
    0% 無脂肪乳
  • 36.6%
    脂肪
    0% ココアバター
    0% 乳脂肪

Characteristics

チョコレートタイプ:
Milk

Certifications

対象:
  • ハラール
  • KD-
  • ベジタリアン
フリーフロム:
  • グルテンフリー
持続可能性:
  • ココアホライズン・プログラム
  • Sustainable cocoa
  • カカオ・ホライズンズ財団の支援

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

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