Kirsten Tibballs with Callebaut chocolate expert in Wieze factory

VISITEZ NOTRE USINE DE CHOCOLAT DE WIEZE

1 - LES GRAINS QUI FONT LA DIFFÉRENCE

Kirsten Tibballs in Wieze factory
LES GRAINS QUI FONT LA DIFFÉRENCE

2 - QUALITÉ DES FÈVES DE CACAO

Kirsten Tibballs and Callebaut expert checking the quality of the callebaut cocoa beans
QUALITÉ DES FÈVES DE CACAO

3 - LA COMPOSITION DE NOTRE MÉLANGE DE FÈVES DE CACAO

Cocoa pod callebaut
LA COMPOSITION DE NOTRE MÉLANGE DE FÈVES DE CACAO

4 - LA TORRÉFACTION INTÉGRALE DES FÈVES POUR UN GOÛT AUTHENTIQUE

THE ORIGINAL CALLEBAUT WHOLE BEAN ROASTING
LA TORRÉFACTION INTÉGRALE DES FÈVES POUR UN GOÛT AUTHENTIQUE

5 - LA LIQUEUR DE CACAO ORIGINALE

Kirsten Tibballs callebaut expert refining cocoa liquor
LA LIQUEUR DE CACAO ORIGINALE

6 - CONTRÔLE QUALITÉ DU GOÛT DE LA LIQUEUR DE CACAO

Kirsten Tibballs and Callebaut expert
CONTRÔLE QUALITÉ DU GOÛT DE LA LIQUEUR DE CACAO

7 - Dans la cuisine du chocolat

Kirsten Tibballs and Callebaut expert in the lab
Dans la cuisine du chocolat

8 - FIN, PLUS FIN, LE PLUS FIN : LE RAFFINAGE À 5 ROULEAUX

REFINING CALLEBAUT CHOCOLATE
FIN, PLUS FIN, LE PLUS FIN : LE RAFFINAGE À 5 ROULEAUX

9 - LE CONCHAGE POUR LE GOÛT ORIGINAL DU MEILLEUR CHOCOLAT BELGE

Kirsten Tibballs and Callebaut expert talking about conching
LE CONCHAGE POUR LE GOÛT ORIGINAL DU MEILLEUR CHOCOLAT BELGE

10 - TEST ET AJUSTEMENT DE LA FLUIDITÉ DE NOTRE CHOCOLAT

TESTING THE FLUIDITY OF CALLEBAUT CHOCOLATE
TEST ET AJUSTEMENT DE LA FLUIDITÉ DE NOTRE CHOCOLAT

11 - NOTRE CHOCOLAT PREND SA FORME FINALE

callebaut chocolate at its final shape in blocks
NOTRE CHOCOLAT PREND SA FORME FINALE