Show filter Show filter Hide filter Préciser selon tout effacer Catégorie Chocolat remove Finest Belgian Chocolate remove Gamme Finest Belgian Chocolate noir remove Catégorie effacer Chocolat Finest Belgian Chocolate Power Chocolate Collection Origine Chocolat sans sucre ajouté Chocolat biologique Chocolat certifié issu du commerce équitable Chocolat pour boissons Chocolat résistant à la cuisson Chocolat pour enrobages des glaces Chocolat d'encas Chocolat pour fontaines Callets™ colorées et aromatisées Chocolat en poudre Préparation pour crème glacée au chocolat Coques & coupes en chocolat Décors en chocolat Produits dérivés du cacao Fruits secs & Pâtes de fruits secs Textures croustillantes Fourrages & Crèmes Coating, Glaçage et pâte à décorer Glaçages & Pâtes à glacer Mélanges de poudre pour desserts Sauces & Toppings Gamme effacer Finest Belgian Chocolate Finest Belgian Chocolate Ruby Finest Belgian Gold Chocolate Finest Belgian Chocolate noir Finest Belgian Chocolate au lait Finest Belgian Chocolate blanc Type de chocolat Aromatisé Au lait Caramel Coloré Dark Mixed Ruby blanc % Min. Cacao 48 % to 80 % % Beurre de cacao 28 % to 44 % Fluidité Very low fluidity Low fluidity Standard fluidity High fluidity Very high fluidity Recette que vous souhaitez réaliser Confiserie Caramels Roses des sables au chocolat Pâtes à tartiner au chocolat Fourrage à la crème & au beurre Ganache Mendiants au chocolat Truffes Pâtisserie & Desserts Bavarois Crèmes & Crémeux Crèmes anglaises & Crèmes de fruits Ganaches Nappages Moelleux / Fondant pâtissier Mousse Sauces Génoises & gâteaux Boulangerie Pain & brioches Biscuits Muffins Viennoiseries Crème résistante à la cuisson (pour tartes, viennoiseries & tourtes) Crèmes glacées & Sorbets Crème glacée à l’américaine Glace italienne Crème glacée molle Sorbet Boissons Boisson chocolatée froide Boisson chocolatée chaude Technique que vous souhaitez utiliser Confiserie Décoration Enrobage fin Enrobage de moyenne épaisseur Moulage de grands sujets creux (> 30 cm) Moulage de sujets creux de taille moyenne (15-30 cm) Moulage de bonbons Moulage de petits sujets creux (5-15 cm) Dragéification Utilisation du pistolet (aérographe) Tempérage Aromatisation Décoration à la poche à douille Coloration Pâtisserie & Desserts Apport de texture Décoration Aromatisation Glaçage/Pâte à glacer Boulangerie Cuisson au four Décoration Aromatisation Enrobage/Glaçage Crèmes glacées & Sorbets Trempage de crème glacée Aromatisation Décoration Apport de texture Fabrication de glace italienne Boissons Décoration Shape Bloc Bâtons Callets™ Chunks Copeaux Gouttes Perles Poudre Certification Bio Fairtrade Halal Kosher Dairy Kosher Pareve Organic Sustainable Cocoa Packaging bloc box boîte cylindre pack sac sachet seau sprinkler affichage liste affichage bloc Chocolat 19 produits trouvés 56.9%Min. Cacao 37%M.G. FluiditéStandard fluidity Disponible enBloc 5kg Callets™ 10kg Recipe N° 815 Chocolat riche en cacao - légère amertume - notes fruitées Compare Favorites 80%Min. Cacao 44.5%M.G. FluiditéLow fluidity Disponible enCallets™ 2.5 kg Power 80 Chocolat fort en cacao - extra amer - torréfié - fruité Compare Favorites 70.3%Min. Cacao 44%M.G. FluiditéHigh fluidity Disponible enCallets™ 10kg Bloc 5kg 70-30-44 Chocolat cacao intense - amer - grillé - notes fruitées Compare Favorites 70.5%Min. Cacao 38.9%M.G. FluiditéLow fluidity Disponible enBloc 5kg Callets™ 10kg Callets™ 2.5 kg Recipe N° 70-30-38 Chocolat cacao intense - amer - grillé - notes fruitées Compare Favorites 60.1%Min. Cacao 39.4%M.G. FluiditéStandard fluidity Disponible enCallets™ 10kg Recipe N° 60-40-38 Chocolat cacao intense - légère amertume - notes fruitées Compare Favorites 60.3%Min. Cacao 42.5%M.G. FluiditéHigh fluidity Disponible enBloc 5kg Recipe N° 60-40-41 Chocolat cacao intense - légère amertume - notes fruitées Compare Favorites 60.6%Min. Cacao 30.3%M.G. FluiditéVery low fluidity Disponible enBloc 5kg Callets™ 10kg Recipe N° L-60-40 Chocolat cacao intense - légère amertume - notes fruitées Compare Favorites 54.1%Min. Cacao 37.6%M.G. FluiditéHigh fluidity Disponible enBloc 5kg Callets™ 10kg Recipe N° 2804 Chocolat riche en cacao - équilibré - touche d’acidité Compare Favorites 52.7%Min. Cacao 36.6%M.G. FluiditéStandard fluidity Disponible enCallets™ 10kg Recipe N° 811NVBO4 Chocolat riche en cacao - équilibré - onctueux - notes fruitées Compare Favorites 53.1%Min. Cacao 34.5%M.G. FluiditéLow fluidity Disponible enBloc 5kg Callets™ 10kg Recipe N° C811 Chocolat riche en cacao - équilibré - onctueux - notes fruitées Compare Favorites 54.5%Min. Cacao 36.6%M.G. FluiditéStandard fluidity Disponible enBloc 5kg Callets™ 10kg Callets™ 2.5 kg Callets™ 1 kg Recipe N° 811 Chocolat riche en cacao - équilibré - onctueux - notes fruitées Compare Favorites 52.6%Min. Cacao 33.8%M.G. FluiditéLow fluidity Disponible enBloc 5kg Recipe N° D811 Chocolat Un chocolat doux et bien équilibré rehaussé de subtiles notes de vanille. Compare Favorites 57.6%Min. Cacao 41.1%M.G. FluiditéVery high fluidity Disponible enBloc 5kg Recipe N° 7811 Chocolat riche en cacao - équilibré - onctueux - notes fruitées Compare Favorites 48.2%Min. Cacao 28.2%M.G. FluiditéVery low fluidity Disponible enBloc 5kg Callets™ 10kg Callets™ 2.5 kg Recipe N° L811 Chocolat riche en cacao - équilibré - onctueux - notes fruitées Compare Favorites 57.7%Min. Cacao 38.4%M.G. FluiditéHigh fluidity Disponible enBloc 5kg Callets™ 10kg Callets™ 2.5 kg Recipe N° 2815 Chocolat riche en cacao - légère amertume - notes fruitées Compare Favorites 52.7%Min. Cacao 38.2%M.G. FluiditéHigh fluidity Disponible enCallets™ 10kg Recipe N° 4805 Chocolat Un chocolat doux et bien équilibré rehaussé de subtiles notes de vanille. Compare Favorites 50.7%Min. Cacao 35.7%M.G. FluiditéStandard fluidity Disponible enBloc 5kg Callets™ 10kg Recipe N° 805 Chocolat Léger en cacao - équilibré - touche sucrée Compare Favorites 53.1%Min. Cacao 34.1%M.G. FluiditéLow fluidity Disponible enBloc 5kg Recipe N° D835 Chocolat Un goût de cacao amer rehaussé d'un soupçon de muscade, au fondu très agréable. Compare Favorites 54.6%Min. Cacao 36.2%M.G. FluiditéStandard fluidity Disponible enCallets™ 10kg Bloc 5kg Recipe N° 835 Chocolat riche en cacao - amer - vanille - notes de muscade Compare Favorites 19 produits trouvé(s), voir les produits