Cookies à la farine d’avoine

Créé par

  • Bartłomiej Jarzyna - Chef pâtissier, confiserie Cukiernia Jarzyna, Varsovie, Pologne
level 2

Des cookies à la farine d'avoine, rehaussés de noix, de canneberges séchées et, évidemment, de morceaux de chocolat au lait Callebaut® résistant à la cuisson : nous vous mettons au défi de résister !

Préparations culinaires associées

Utiliser des produits Callebaut®

Cookies à la farine d’avoine

IngrédientsPreparazione
  • 50g
    Muscavado sugar
  • 3g
    vanilla sugar
  • 105g
    butter

Mélangez le tout.

  • 35g
    egg yolks
  • 10g
    cream
  • 30g
    egg white
  • 100g
    walnuts (finely chopped)

Incorporez à la préparation précédente. 

  • 125g
    oatmeal
  • 60g
    flour
  • 2g
    baking powder
  • 1g
    salt

Incorporez.

Incorporez. Disposez des portions de 70 g sur du papier sulfurisé et laissez refroidir. Enfournez ensuite 14 minutes à 180 °C.