Mug cakes au chocolat noir

Créé(e) par

  • Andrea De Bellis - Chef pâtissier, pâtisserie Pasticceria De Bellis – Rome, Italie
level 1

Nul besoin de faire compliqué pour surprendre vos invités. Cette recette s’appuie sur des ingrédients simples et une superbe présentation. Nous avons décoré les mugs de Mini Chocolate Crispearls™ et d’étoiles en chocolat, mais n’hésitez pas à tester les différents décors de notre gamme. Le chocolat Power 80 utilisé dans le gâteau apporte le peps nécessaire.

Ingrédients de la recette

Mug cakes

IngrédientsPréparation

Faites fondre les ingrédients ensemble. 

  • 200g
    sugar
  • 250g
    whole egg(s)
  • 60g
    flour

Incorporez.

Incorporez et faites cuire dans un mug 12 minutes à 170 °C.

Chantilly au mascarpone

IngrédientsPréparation
  • 500g
    cream
  • 250g
    mascarpone
  • 75g
    sugar
  • 1gousse(s)
    vanilla

Fouettez les ingrédients ensemble. 

Finition et montage :

IngrédientsPréparation

Dressez une bonne cuillerée de chantilly au mascarpone sur les mug cakes. Décorez avec des étoiles en chocolat et des Mini Chocolate Crispearls™.