Brownie

Créé(e) par

  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -

Voici une recette infaillible de brownies moelleux. Tout est là : l’intensité du chocolat noir et le croquant des noix de pécan torréfiées créent une véritable explosion de saveurs en bouche. Légèrement croustillant à l’extérieur, agréablement moelleux à l'intérieur. Le point fort des brownies ? Ils se dégustent seuls ou accompagnés d'une délicieuse boule de glace.

Informations de la recette

Quantité
g
(Saisissez la quantité voulue et recalculez)

Brownie

IngrédientsPréparation
Faites fondre à 45 °C.
  • 253g
    caster sugar
  • 167g
    whole egg(s)

Fouettez délicatement le tout puis incorporez la préparation dans le chocolat fondu.

  • 87g
    pastry flour

Incorporez.

  • 167g
    pecan nuts

Cassez en petits morceaux et ajoutez. Étalez sur une plaque de cuisson puis enfournez 8 à 10 minutes à 180 °C. Veillez à ce que le brownie reste moelleux.