Cuban Kiss

Créé par

  • Peter Hernou - Ambassadeur Callebaut® & consultant indépendant en boissons, Belgique
level 1

Voici une boisson chocolatée si dense qu’elle se finit à la cuillère. Associant des parfums puissants – le chocolat noir intense, l’expresso italien et un trait de rhum –, cette recette pleine de punch vous fera vibrer aux rythmes de Cuba. Les Mini ChocRocks™ parsemés sur la boisson contrastent agréablement avec son onctuosité, semblable à un sabayon, faisant de l’ensemble une expérience gustative revitalisante aux textures variées.

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Utiliser des produits Callebaut®

Cuban Kiss

IngrédientsPreparazione

Comme pour la préparation d'un sabayon, utilisez une demi-coquille d’œuf pour doser vos ingrédients. Mélangez tous les ingrédients (une dose par personne) dans une casserole en fonction du nombre de convives. Mélangez au fouet. Continuez à fouetter sur le feu jusqu’à obtention d’une préparation ferme et mousseuse.

Versez dans un joli bol ou verre et décorez avec des Mini ChocRocks™.

Conseil : donnez du punch à cette recette en ajoutant de la cardamome.