Chocolat chaud White Pearl Espresso

Créé par

  • Peter Hernou - Ambassadeur Callebaut® & consultant indépendant en boissons, Belgique
level 1

Cette recette associe l’onctuosité et la douceur du chocolat blanc chaud aux notes amères et épicées d’un café fort. La préparation est facile, mais nécessite un peu de pratique pour la réalisation des couches.

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Utiliser des produits Callebaut®

Chocolat chaud White Pearl Espresso

IngrédientsPreparazione

Versez le sachet de Finest Belgian Hot Chocolate blanc Callebaut® dans un verre. Émulsionnez le lait à la vapeur (72 °C) pour obtenir suffisamment de mousse de lait et versez-la dans le verre.

  • 1
    espresso coffee

Préparez un expresso que vous versez dans le verre. Versez bien au milieu pour obtenir un bel effet de couches superposées.

Conseil de décoration

Laissez reposer brièvement avant de parsemer la mousse de lait de Crispearls™.