Chocolat chaud épicé Aztec

Créé par

  • Peter Hernou - Ambassadeur Callebaut® & consultant indépendant en boissons, Belgique
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Voici une recette facile qui rend hommage à l’histoire du chocolat. Le chocolat était à l’origine une boisson amère préparée par les Aztèques pour des célébrations et occasions spéciales : les fèves de cacao étaient moulues puis mélangées avec de l’eau et des épices. Cette recette propose un chocolat doux-amer, enrichi en pili pili pour lui donner plus de peps. Épicez à votre goût.

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Chocolat chaud épicé Aztec

IngrédientsPreparazione
  • 20cl
    whole milk
  • 1cuillerée(s)
    piri piri

Versez le lait et le pili-pili dans le pichet. Émulsionnez à la vapeur (72 °C) jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.

Versez le contenu d’un sachet de Finest Belgian Hot Chocolate noir, lait, blanc ou Caramel Callets™ dans le verre. Mélangez bien.