Brownie chocolat-noisettes

Créé par

  • Marc Ducobu - Ambassadeur Callebaut® & propriétaire de la Pâtisserie DUCOBU, Belgique
level 1

Voici un brownie incroyablement moelleux et dense, à la saveur chocolat riche et intense. Une crème chocolat-noisette vient renforcer sa densité et son onctuosité.

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Brownie chocolat-noisettes

IngrédientsPreparazione

Placez sur une plaque de cuisson et faites légèrement griller les fruits secs au four. Faites fondre le chocolat puis mélangez-le pour obtenir une masse lisse.

Fouettez jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.

  • 4
    whole egg(s)
  • 100g
    sugar
  • 200g
    brown sugar

Ajoutez la masse fondue et mélangez.

Incorporez ensuite la crème liquide, la farine et la levure chimique tamisée, et finissez avec les noisettes, les noix de pécan et les gouttes de chocolat.

Finition et présentation

Versez la pâte dans le moule de votre choix (rectangulaire, circulaire...), préalablement beurré ou graissé. Enfournez 20 minutes à 180 °C.