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33 produits trouvés

Chocolat

Recipe N° 70-30-38

Un chocolat noir très amer fortement rehaussé par le cacao torréfié.

  • 70.5%Min. Cacao
  • 38.9%M.G.
Fluidité
Low fluidity

Disponible en

  • Bloc 5kg
  • Callets™ 10kg
  • Callets™ 2.5 kg
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Recipe N° 60-40-38

Chocolat noir amer, cacao torréfié.

  • 60.1%Min. Cacao
  • 39.4%M.G.
Fluidité
Standard fluidity

Disponible en

  • Callets™ 10kg
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Recipe N° 811

Un chocolat doux et bien équilibré rehaussé de subtiles notes de vanille.

  • 54.5%Min. Cacao
  • 36.6%M.G.
Fluidité
Standard fluidity

Disponible en

  • Bloc 5kg
  • Callets™ 10kg
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Recipe N° 815

Goût de cacao torréfié et agréable amertume.

  • 56.9%Min. Cacao
  • 37%M.G.
Fluidité
Standard fluidity

Disponible en

  • Bloc 5kg
  • Callets™ 10kg
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Recipe N° 805

Un chocolat doux et bien équilibré rehaussé de subtiles notes de vanille.

  • 50.7%Min. Cacao
  • 35.7%M.G.
Fluidité
Standard fluidity

Disponible en

  • Bloc 5kg
  • Callets™ 10kg
  • Callets™ 2.5 kg
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Produits dérivés du cacao

Cocoa powder

Saveur chocolat prononcée, couleur brune chaleureuse.

Disponible en

  • Poudre 1kg
  • Poudre 5kg
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Fruits secs & Pâtes de fruits secs

Medium roasted hazelnut pieces

Un agréable croustillant au goût de noisettes grillées et aux délicates saveurs fruitées.

  • 100%Noisettes
grillé

Disponible en

  • 1 kg
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Almond Bresilienne

Du croquant, un goût d'amandes fruité et de subtils arômes de torréfaction.

  • 37%amande
grillé

Disponible en

  • 1kg
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Hazelnut Bresilienne

Éclats de noisettes croustillants, enrobés de caramel.

  • 37%Noisettes
grillé

Disponible en

  • 1 kg
  • 5kg
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Pistachio Bresilienne

Éclats de pistaches moyennement torréfiés et caramélisés.

grillé

Disponible en

  • 1kg
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Pure Roasted Hazelnut Paste

Un puissant parfum de noisettes torréfiées, une texture très onctueuse.

  • 100%Noisettes
grillé

Disponible en

  • Liquide 5kg
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