Qu'est-ce que NXT ?
SANS PRODUITS LAITIERS
Le goût emblématique de NXT est né : 100 % à base végétal et sans produits laitiers pour toutes vos créations véganes, à base de plantes et sans produits laitiers.
La gamme NXT sans produits laitiers est le plaisir chocolaté recherché des prochaines générations. Le chocolat noir et le NXT au lai_t réunissent des ingrédients 100 % végétaux, sans aucune trace de lait ou de produits laitiers. Elle vous apporte toute la gourmandise et l'onctuosité des chocolats traditionnels..
MEILLEUR POUR VOUS
- avec de délicieux ingrédients 100 % végétaux
- sans colorant, sans arôme artificiel
- aucune trace détectable de lait
MEILLEUR POUR LA PLANÈTE
- aucun ingrédient d'origine animale
- la production d’ingrédients d'origine végétale :
- réduit les émissions de CO2
✓réduit la consommation d’eau et d’énergie
✓accapare moins de terrains dans le monde
✓uniquement des ingrédients provenant de sources renouvelables
- dans un emballage mono-matériau respectueux de la planète, recyclable et sans aluminium
LE GOÛT ET LE PLAISIR AVANT TOUT !
- Les chocolats NXT sans produits laitiers vous apportent le parfait équilibre du goût et de l'onctuosité caractéristiques de Callebaut, mais sans produits laitiers ni ingrédients d'origine animale.
- Sans allergènes : sans noix, sans soja, sans produits laitiers et sans gluten.
- Retrouver toute la maniabilité légendaire des meilleurs chocolats belges. La gamme NXT sans produits laitiers offre un goût incomparable à vos chocolats donne un résultat parfait pour toutes vos idées créatives : moulage, enrobage, mélange.
DÉCOUVREZ NXT
L'alternative au chocolat au lait la plus savoureuse et la plus crémeuse de la planète.
Le NXT au lai_t sans produits laitiers est non seulement riche en cacao, mais aussi onctueux et délicieux que le chocolat au lait traditionnel, sans aucune trace détectable de lait.
Pour créer le NXT au lai_t sans produits laitiers, nous avons remplacé le lait par une alternative 100 % végétale : le souchet. Celui-ci provient des tubercules de la plante Cyperus esculentus, qui est cultivée dans certaines régions méditerranéennes. Ses tubercules séchés et moulus servent à produire cet excellent substitut de lait savoureux riche en fibres. Le souchet est à l’origine de la délicieuse et nutritive Horchata de chufa : une boisson très appréciée en Espagne.
Un plaisir chocolaté pur, qui a un impact positif sur notre bien-être et celui de la planète, sans aucune trace détectable de lait.
Le chocolat noir NXT sans produits laitiers se caractérise par un goût équilibré avec des notes de cacao intenses et des nuances de fruits rouges.
C'est le chocolat idéal à consommer tel quel ou comme ingrédient pour créer des mousses, des crèmes, des gelatos au chocolat et autres recettes véganes.
LE SOUCHET : SUBSTITUT IDÉAL DE LAIT POUR LE NXT LAI_T SANS PRODUITS LAITIERS
À PROPOS DE LA PLANTE
Le tubercule de souchet est aussi communément appelé noix tigrée. Contrairement à ce que son nom suggère, le souchet n'est pas une noix, mais un tubercule qui pousse sur les racines de la plante. Pour créer notre NXT lai_t sans produits laitiers, nous utilisons les tubercules de la plante de souchet broyés en poudre fine.
✓ Recrée l'onctuosité du chocolat au lait
✓ Un ingrédient durable : renouvelable et 100% végétal
✓ Riche en fibres et en vitamine E
✓ 100% sans allergènes
✓ Qualité spéciale optimisée pour les applications du chocolat
✓ Propriétés d'application uniques (demande de brevet en cours)
COMMENT CULTIVE-T-ON LA CHUFA ?
La Chufa se sème en avril, pour être récoltée en novembre. Seuls, les tubercules (racines) de la Chufa sont récoltés. Les tiges et les feuilles ne sont pas utilisées. Les tubercules sont ensuite lavés, séchés, stérilisés et enfin moulus en une poudre unique très fine utilisée dans notre chocolat.
QUEL EST LE GOÛT DU SOUCHET ?
Le souchet a un goût naturellement sucré et sa texture crémeuse en bouche rappelle la châtaigne et l'amande. Le souchet sert à fabriquer la "Horchata de chufa", une boisson laiteuse et rafraîchissante à base végétale, très appréciée par des millions de consommateurs espagnols depuis des décennies.
POURQUOI AVONS-NOUS CHOISI LE SOUCHET POUR CRÉER LE NXT LAI_T SANS PRODUITS LAITIERS ?
Le souchet est l'un des merveilleux secrets de la nature. Cet ingrédient unique, pur et peu transformé, a un goût plutôt neutre, contrairement à l'amande, au riz ou au soja. Il combine l'onctuosité et le goût riche et délicieux que vous attendez d'un chocolat au lait, tout en étant 100 % végétal et sans allergène.
Après deux ans de développement et d’essais, nous avons identifié la variété parfaite du souchet qui nous a permis de finaliser notre recette. Nous vous offrons maintenant un plaisir végétal inégalé qui a toute la maniabilité de nos meilleurs chocolats belges Callebaut réputés.
