Commencez la saison d'Halloween avec style!

Ce dessert coloré d'Halloween fait à partir de noix de pécan, d'un caramel sucré divin et d'une ravissante ganache aux cinq épices

Élevez la barre de vos créations d'Halloween cette année avec la barre Kalamansi!

Start your new school year off strong with this tasty twist on a breakfast brioche

Rendez chaque saison spéciale avec Gold: inspirez-vous avec le dernier livret Callebaut qui contient 7 recettes décadentes qui sauront impressionner vos clients!

The new Callebaut Gold chocolate is your unique opportunity to add a touch of luxury to your recipes. Download the product information sheet now to discover easy recipes to incorporate in any dessert you're making !

Une nouvelle méthode intéractive pour explorer le goût du chocolat.

Fruits secs et pâtes de fruits secs : une délicieuse association avec le chocolat. Explorez la gamme, des fruits secs entiers ou concassés jusqu’aux pralinés

Enchantez vos clients avec le goût du Finest Belgian Chocolate

Découvrez le Finest Belgian Chocolate Callebaut, fabriqué par l’un des plus anciens torréfacteurs de Belgique, avec les meilleures fèves de cacao issues de l'agriculture durable d’Afrique de l’Ouest. Laissez-vous surprendre par sa maniabilité de classe internationale. Éveillez les papilles de vos clients avec une saveur chocolat irrésistible. C’est peut-être la raison pour laquelle il est le chocolat de référence de nombreux chefs.

Recherchez-vous la perfection pour vos produits en chocolat ? Il vous suffit alors de tempérer ou de précristalliser votre chocolat. Découvrez ci-après plusieurs méthodes de tempérage du chocolat, de même que des astuces pour rattraper un chocolat sur- ou sous-cristallisé. 

Un grand chocolat requiert des fèves de cacao d’exception. En choisissant les Finest Belgian Chocolates Callebaut, vous choisissez de proposer un goût d’exception et de soutenir activement les planteurs d’Afrique de l’Ouest : une partie des revenus de chaque bloc ou sac achetés est réinvestie dans la formation des exploitants et dans des projets communautaires, en partenariat avec la fondation Cocoa Horizons.

Mettez de côté votre smartphone ou votre tablette pour un moment. Prenez du temps pour vous et pour des expériences véritables. Ceci est “Slowcial”: une expérience consacrée à prendre son temps, mieux et de façon plus belle. Un tendance que les consommateurs rechercheront de plus en plus au cours des années à venir.

Dans cet épisode Callebaut TV, le Chef Josep Ribé nous présente comment nait l'inspiration de 5 créations de bonbons pralines Beanology™. Chaque praline raconte une partie de l'histoire - et vous immerge dans une experience gustative exceptionnelle.