Callebaut Gold

  • Halal
  • KD-

Product information

Intense encore balancé chocolat au caramel, avec des taches riches du toffee, beurre, crème et un tiret de sel.
  • fluidité moyenne
    3
  • 30.4%
    % min. de matières sèches de cacao
  • 28.3%
    % minimum de matières sèches du lait
  • 37.1%
    % de matières grasses

La nouvelle couleur et goût en Finest Belgian Chocolate.
Élaboré par des experts à partir d’un éventail d’ingrédients tels que le sucre et le lait caramélisé, Gold a une saveur intense avec un remarquable équilibre en caramel et chocolat, avec des pointes de beurre, de crème et même une pincée de sel. Avec sa couleur ambrée de caramel chaud et sa teinte dorée, il est unique en son genre et saura susciter l'intérêt de vos clients.

Characteristics

Composition

  • 30.4%
    % min. de matières sèches de cacao
    30.4% Beurre de cacao
    0% Cacao dégraissé
  • 28.3%
    % minimum de matières sèches du lait
    6.7% Graisse de lait
    21.6% Lait dégraissé
  • 37.1%
    % de matières grasses
    30.4% Beurre de cacao
    6.7% Graisse de lait

Characteristics

Type de chocolat:
Caramel
catégorie de produits:

Taste profile

  1. Caramel
  2. Sucré
  3. toffee

Caramel

  • Biscuit 1
  • toffee 1.5
  • Caramel 3.5
  • Sucré 2
  • Vanille 0.5
  • Beurre 1
  • Sel 1
  • Crémeux 1

Bean origin

To achieve a perfectly balanced and round taste, we blend cocoa beans from 3 different countries of origin: Ivory Coast, Ghana and Ecuador.

Certifications

Convient Pour:
  • Halal
  • KD-
Durabilité:
  • Programme Horizons Cacao

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

Pairing tips

  • vanille
  • Fève tonka
  • Pomme
  • Orange
  • ananas
  • Cerise
  • abricot
  • Rendez-vous
  • citron
  • Amandes
  • Thé Matcha
  • Café
  • chocolat noir
  • Popcorn