Yulia Ivanova a étudié au renommé institut Le Cordon Bleu à Sydney, ainsi que dans les écoles de Stéphane Glacier et Stéphane Klein, et a suivi de nombreuses formations auprès de grands chefs pâtissiers.

En 2017, Yulia a remporté la médaille d'argent lors de la sélection nationale des World Chocolate Masters et a décroché la première place dans la catégorie « Meilleur Dessert ». En 2019, elle a remporté l'étape régionale du Roullet Chef Challenge.

Yulia a forgé son expérience professionnelle en travaillant dans des pâtisseries, des chocolateries, des boulangeries et des hôtels prestigieux tels que le National et le Rocco Forte Astoria.

Depuis 2021, Yulia a rejoint la Callebaut Chocolate Academy en tant que responsable de la Callebaut Chocolate Academy Russie. Elle anime des masterclass en ligne et en présentiel et organise des formations avec des chefs internationaux, contribuant ainsi au développement de la communauté professionnelle en Russie et à l'élévation du niveau de compétence des chefs pâtissiers.