TROUVEZ LE CHOCOLAT IDÉAL POUR VOTRE RECETTE

Quel chocolat choisir pour vos pâtisseries, bonbons, boissons et autres ?

EN QUÊTE D’IDÉES DE RECETTES ?

EN QUÊTE D’IDÉES DE RECETTES ?

Dans la partie dédiée, explorez notre vaste collection de recettes chocolat du monde entier.

 

AMÉLIOREZ VOTRE SAVOIR-FAIRE AVEC NOS TUTORIELS EN VIDÉO

Du tempérage au glaçage, apprenez les ficelles du métier grâce aux différentes techniques chocolat détaillées dans ces vidéos.

RÉSERVEZ VOS ATELIERS À LA CHOCOLATE ACADEMY™

Participez à des cours sur le chocolat dans l’un des centres Chocolate AcademyTM près de chez vous.

Bienvenue chez Callebaut®

La maison du Finest Belgian Chocolate

Utilisant uniquement les ingrédients les plus raffinés, Callebaut fabrique son Finest Belgian Chocolate en plein
cœur de la Belgique depuis plus d'un siècle. Fabriqué avec passion d'une génération à la suivante,
le chocolat Callebaut est, jour après jour, l’ingrédient incontournable des chefs et chocolatiers pour créer de savoureuses gourmandises.

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GAZETTE

5 colors of chocolate mini donuts

Selon nos chefs de la Chocolate Academy, le chocolat coloré est irrésistible pour la nouvelle génération. Tant en vitrine que sur les réseaux sociaux. L’offre de différents goûts et couleurs de chocolat est très tendance et facile à réaliser aujourd'hui grâce aux 5 Colors of Chocolate.

Le chocolat Ruby, la couleur parfaite pour l'été !

Cet été, donnez à vos pâtisseries une touche de fraîcheur, tant au niveau de l'apparence que du goût. La note d’aigre-doux du Ruby ajoute une fraîcheur délicieusement exotique à vos desserts, crèmes glacées, frappés et milkshakes. 

Mood chocolate gazette

Mood Food? Vous connaissez le dicton : On est ce que l’on mange. La nourriture influence nos sentiments et peut donner un coup de boost à notre humeur. Voilà ce qui se cache derrière les Mood Chocolates. Il s’agit du nouveau concept de Callebaut, qui répond aux besoins de la nouvelle génération de consommateurs

Chocolate moments

Boostez les différents moments de consommation sur votre menu. Du petit-déjeuner au café en passant par le dessert, le chocolat est apprécié tout au long de la journée ! Téléchargez ici nos recettes accessibles et rapides à préparer mais qui se distinguent d'une carte classique.

Irrésistible Saint en Chocolat

Surprendre vos clients avec autre chose que des lettres en chocolat ou des sujets creux ? Chef Patrick Aubrion a réalisé pour vous ces fantastiques figurines du grand saint ! Ces belles créations ne doivent pas manquer dans votre vitrine !

Recettes d'Halloween

Il n'y a pas d'Halloween sans bonbon et chocolats. Trouvez l'inspiration dans ces recettes pour une vitrine thématique effrayante ! Citrouilles, crânes, sang… tout pour une Halloween terrifiante et décadente !

L'emballage durable Callebaut pour le format 10kg de chocolat

Découvrez l'emballage du futur Callebaut. Notre chocolat dans un format 10 kg, ferme et compact, facile à manipuler. Un pas de plus pour la planète et la réduction de l'empreinte carbone.

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