Callebaut Callebaut Signature Collection - Botanical Noir Intense Powder - 1kg

  • Vegetariano
  • halal
  • KD-

Product information

Experiencia intensa de cacao con distintivas notas de café oscuro y alcalinidad, equilibradas con delicados matices florales y de sésamo.
Tamaños disponibles
  • 1 kg Bag
Eleva tus creaciones con Noir Intense, la máxima expresión de sofisticación culinaria de nuestra Botanical Experience Signature Collection. Este excepcional cacao en polvo reducido en grasa presenta un profundo y brillante color negro carbón que transmite de inmediato lujo e indulgencia a los consumidores más exigentes. Cada partícula ofrece una intensa experiencia cacaotera, con pronunciadas notas de café oscuro y alcalinidad, equilibradas con delicados matices florales y de sésamo, creando un perfil de sabor verdaderamente inolvidable. Con un contenido graso reducido (10–12%) y una precisa alcalinización (pH 6.7–7.1), este cacao sostenible y extrafino ofrece un impacto visual excepcional junto con una gran intensidad de sabor. Ideal para reinterpretar clásicos con elegancia contemporánea, Noir Intense transforma recetas cotidianas en sofisticadas obras maestras que evocan la experiencia emocional que buscan tus clientes. Cuando solo el negro más intenso es suficiente, Noir Intense se erige como la elección definitiva para crear declaraciones culinarias verdaderamente memorables.

Características

Características

gama:
categoría de productos:

Perfil de sabor

V E L V E T S I L K Y R U S T I C B O T A N I C A L Z E S T I N A PUNGENTASTRINGENTWARMCOOLWAXYMOUTH-COATINGCREAMYFATTYDRYCOARSEPOWDERYMELTINGSTICKYSOFTCHEWYBRITTLEHARDUMAMICOCOADAIRYFRUITYBROWNSALTYSOURSWEETBITTERRoastedGoldenNuttyCitrusMaltySweetpopcornCerealBiscuityHazelnutPistachioAlmondMacadamiaPecanWalnutCashewLimeLemonOrangeMandarinTamarindBergamotGrapeCherryRaspberryStrawberryPeachApplePearPineappleMangoBananaCoconutPrunesRaisinsDatesFigsApricotsOliveMushroomTobaccoRummyWhiskyWoodyoakSmokedwoodCarobRosemaryCorianderBlackpepperNutmegGingerVanillaextractVanillinCinnamonCloveLiquoriceJasmineVioletRoseLavenderUnroastedcocoaAlkaliPhenolicbitterVolatileacidityMilkyCreamyButteryYoghurtyRoastedcocoaRoastedcoffeeMochaRoastedhazelnutRoastedalmondToastedbreadClassiccaramelToffeeHoneyMaplesyrupDriedSpicesFloralRedGrains &CerealsTropical & YellowPRIMARYTASTEDown-to-earthBOTANICALMOUTHFEELFLAVOURTextureTrigeminal
Flavor
cocoa, roasted
Detailed flavor
roasted cocoa, alkali
Mouthfeel
Taste
Taste dimension

Sabores más destacados:

  • Roasted Cocoa
  • Alkali

Certificaciones

Adecuado Para:
  • Dairy free
  • halal
  • KD-
  • Vegano
  • Vegetariano
Libre De:
  • Dairy free
Sostenibilidad:
  • Apoyo a la Fundación Cocoa Horizons

Envase

  • Código de pedido:
    DCP-10BONOI-89B
    Vida útil:
    24 meses
    Descripción:
    1 kg Bag | 6 bags/Box