Currículum: Josep Maria Ribé Ramos nace en el 1982, en Centelles, comarca de Osona, en plena Cataluña central. Estudiar Hostelería en la Escuela Joviat de Manresa. En el 2001 entra a formar parte del equipo de la Chocolate Academy Barcelona, en aquel entonces llamada Aula Chocovic. Ganador del CANJOP 2004 (Campeonato Nacional de Jóvenes Pasteleros). Ganador del MMACE 2005 (Mejor Maestro Artesano Chocolatero Español). Presentador del programa de televisión De Chocolate en Canal Cocina. Miembro del colectivo 21 Brix. Chef-Director de la Chocolate Academy Barcelona desde el 2015. Coautor del libro de pastelería y chocolatería Four in One, editado por Grupo Vilbo.