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Cremas para hornear (rellenos de tartaletas, bollos y tartas)
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Chocolate

Recipe N° 70-30-38

cacao intenso - amargo - tostado - notas afrutadas

  • 70.5%min. cacao
  • 38.9%Materia grasa
Fluidez

Disponible en

  • Bloque 5kg
  • Callets™ 0.4 kg
  • Callets™ 10kg
  • Callets™ 2.5 kg
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Recipe N° 811

cacao intenso - equilibrado - suave - notas afrutadas

  • 54.5%min. cacao
  • 36.6%Materia grasa
Fluidez

Disponible en

  • Callets™ 1kg
  • Bloque 5kg
  • Callets™ 0.4 kg
  • Callets™ 10kg
  • Callets™ 2.5 kg
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Productos de cacao

Cocoa powder

Sabor a chocolate potente - color marrón cálido.

Disponible en

  • polvo 1kg
  • polvo 5kg
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Pastas de nueces y frutos secos

Fine Hazelnut Praline

Color dorado y textura fina, suave y aterciopelada. Sabor intenso a avellanas caramelizadas y agradables notas de aromas tostados.

  • 49.7%Avellanas
  • 50%Azúcar
Tostado

Disponible en

  • Líquido 1kg
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Dark gianduja

Mezcla cremosa hecha de chocolate negro y pasta de avellana tostada media.

  • 30%Avellanas
  • 47%Azúcar
Tostado

Disponible en

  • cubeta 5kg
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Pale gianduja

Mezcla cremosa hecha de chocolate con leche y pasta de avellana tostada media.

  • 25%Avellanas
  • 30.2%Azúcar
Tostado

Disponible en

  • cubeta 5kg
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Dark hazelnut cream

  • 42.5%Avellanas
  • 44.9%Azúcar
Tostado

Disponible en

  • cubeta 5kg
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Pale Hazelnut Cream

Mezcla blanda hecha de chocolate con leche y pasta de avellana tostada media.

  • 40.5%Avellanas
  • 49.9%Azúcar
Tostado

Disponible en

  • cubeta 5kg
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