Cacao Barry BARRITAS EXTRUSIONADAS DE CHOCOLATE NEGRO 44% CACAO - 8 CM - CAJA DE 160 UDS
Product information
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44%Mín. % Sólidos secos de cacao
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24%% Grasa
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44%Mín. % Sólidos secos de cacao
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24%% Grasa
Aplicaciones
- Bollería
- Brownies
- Pastelería clásica
- Tartas de chocolate
Descripción del producto
Barritas de chocolate negro 44%, diseñadas para resistir la cocción sin perder estructura ni sabor. Con un mínimo del 44 % de cacao, ofrecen un perfil equilibrado que mantiene su carácter tras el horneado.
Con una longitud de 8 cm, presentan el formato ideal para la elaboración de pains au chocolat y otras piezas de bollería hojaldrada. Su tamaño uniforme facilita una dosificación precisa y asegura regularidad en cada unidad.
Listas para usar, estas barritas garantizan estabilidad en el horno, evitando fugas excesivas y conservando una textura agradable en el interior de la masa. Se presentan en cajas de 160 unidades, adaptadas a producciones profesionales que requieren eficiencia y constancia.
Una opción práctica para panaderos y pasteleros que buscan rendimiento técnico y un resultado uniforme en productos horneados con chocolate.
Especificaciones y embalaje
Certificaciones y sostenibilidad
- Apto Para:
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- Halal
- KD-
- Vegetariano
- Sin:
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- Elaborado con manteca de cacao 100% pura
- Sin Gluten
- Sostenibilidad:
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- Programa Cocoa Horizons
- Apoyo a la Fundación Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
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