The Chocolatier's Kitchen - reveal

"The Chocolatier's Kitchen" cuenta con un sistema de vidas útiles fácil de usar, diseñado para servir a los chocolateros que tienen la intención de expandir su negocio a través de ventas o expansión en línea, manteniendo siempre productos artesanales de alta calidad.

Desglosa las recetas de productos de repostería en vida útil corta (2 semanas) a media (8 semanas) y larga (6 meses). Este sistema de vidas útiles permite a los chocolateros variar su oferta para entregar productos de alta calidad con la máxima frescura que continúan teniendo un sabor delicioso, incluso después de 6 meses.

"Cada principiante tiene dificultades para estimar el cambio de su oferta frente a la vida útil de los productos. Al equilibrar el surtido entre productos frescos y productos de alta calidad con una vida útil prolongada, los principiantes pueden planificar mejor su producción y ventas".

Minette Smith – Jefa creativa de Callebaut

Actualmente, más chocolateros artesanales están considerando exportar sus productos al extranjero o iniciar un negocio de comercio electrónico internacional. Según los tiempos de envío y el tiempo de entrega en los puntos de venta en el extranjero, es posible que desee considerar la posibilidad de elaborar productos que conserven un sabor delicioso cuando lleguen a las manos de sus clientes.

Cuando una oferta de bombones finos garantiza un tráfico regular a una tienda, los consumidores a menudo quedan encantados y seducidos por ofertas paralelas como grageas, barras y cremas para untar.

Qué hay más allá de eso: The Chocolatier's Kitchen ofrece recetas para mantener las ventas durante la temporada más cálida, presentando gelatos y exquisitos postres de gelatos en frascos con una larga vida útil. Además, el libro inspira con recetas utilizando los 5 colores diferentes de los chocolates de Callebaut y una avalancha de atractivas combinaciones, formas y presentaciones de bombones.

The Chocolatier’s Kitchen» es el primer libro de una duología que respalda la puesta en marcha y el crecimiento de empresas. Está previsto que se publique en 2023 un segundo libro, "The Chocolatier’s Shop". Ambos libros estarán disponibles por separado, pero también se pueden adquirir juntos en una caja empaquetada titulada "The Chocolatier’s Toolbox".