Tartaletta de Avellana

level 1

Productos Callebaut utilizados

Ingredientes	Preparación
Crema Doppia Nocciola

Ingredientes	Preparación
195g mantequilla 1vaina(s) vainilla 195g azúcar glas	Mezclar la mantequilla ablandada con azúcar en polvo y los granos de vainilla.
84g clara de huevo 1g sal	Disuelva la sal en la clara de huevo, luego combine con la mezcla de mantequilla.
150g avellanas molidas 376g harina floja	Tamice y añada.
Estire masa con un grosor de 4 mm y colóquela en moldes de tartaleta de unos 15 cm de diámetro. Hornee a 165 °C. Deje enfriar. Rellene con Crema Doppia Nocciola FNN-S1835-651 de Callebaut. Termine con almendras enteras recién tostadas y caramelizadas y una lámina dorada.