Tartaletta de Avellana

level 1

Componentes de las recetas

Productos Callebaut utilizados

Productos Callebaut utilizados

IngredientesPreparación
  • Crema Doppia Nocciola

Galleta escocesa de avellana

IngredientesPreparación
  • 195g
    mantequilla
  • 1vaina(s)
    vainilla
  • 195g
    azúcar glas

Mezclar la mantequilla ablandada con azúcar en polvo y los granos de vainilla.

  • 84g
    clara de huevo
  • 1g
    sal

Disuelva la sal en la clara de huevo, luego combine con la mezcla de mantequilla.

  • 150g
    avellanas molidas
  • 376g
    harina floja

Tamice y añada.

Estire masa con un grosor de 4 mm y colóquela en moldes de tartaleta de unos 15 cm de diámetro.
Hornee a 165 °C.
Deje enfriar.
Rellene con Crema Doppia Nocciola FNN-S1835-651 de Callebaut.
Termine con almendras enteras recién tostadas y caramelizadas y una lámina dorada.