Tableta Ruby y trozos de Frambuesa
level 1
La receta de esta tableta combina chocolate ruby con trozos de frambuesa deshidratada. La gran ventaja de ruby es que permite la combinación con una amplísima variedad de nuevos y excitantes ingredientes. Su sabor afrutado y sus refrescantes notas ácidas van muy bien con frutos ácidos y con frutos del bosque.
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Ingredientes de la receta
Ingredientes de Callebaut®
Tableta Ruby con trozos de frambuesa
| Ingredientes | Preparación |
|---|---|
| Colocar en un molde |
Temperar y añadir. Dejar cristalizar |
Truco
Para crear un aspecto estiloso, baña la tableta acabada y cristalizada en Callebaut Finest Belgian Chocolate Ruby Receta Nº CHR-R35RB1 y déjala secar otra vez boca abajo. |
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