was ist NXT
Unsere NXT-Schokolade ist da: zu 100 % pflanzlich und milchfrei
für all Ihre veganen, pflanzlichen und milchfreien Kreationen.
NXT dairy-free ist höchster Schokoladengenuss der nächsten Generation. Diese dunkle Schokolade und Milchschokolade bestehen aus 100 % pflanzlichen Zutaten, ohne nachweisbare Spuren von Milch oder Milchprodukten – und bieten dennoch den Genuss und die Cremigkeit herkömmlicher Schokolade.
BESSER FÜR SIE
- aus köstlichen, zu 100 % pflanzlichen Zutaten
- keine E-Nummern, künstliche Aromen oder Farbstoffe
- keine nachweisbaren Spuren von Milch
BESSER FÜR DEN PLANETEN
- keine Zutaten tierischen Ursprungs
- der Anbau von pflanzlichen Zutaten:
✓führt zu geringeren CO2-Emissionen
✓erfordert weniger Wasser und Energie
✓beansprucht weniger Fläche auf der Erde
- nur Zutaten, die ausschließlich aus erneuerbaren Quellen stammen
- in einer umweltfreundlichen Verpackung aus Monomaterial: recycelbar und ohne Aluminium
ERSTKLASSIGER GESCHMACK UND HÖCHSTER GENUSS
- NXT dairy-free Schokolade bietet Ihnen den charakteristischen, ausgewogenen Geschmack und die Cremigkeit von Callebaut – aber vollkommen ohne tierische Zutaten.
- Allergenfrei: frei von Nüssen, Soja, Milchprodukten und Gluten.
- Verlassen Sie sich auf die gleichen hervorragenden Verarbeitbungseigenschaften wie bei unseren Feinsten Belgischen Schokoladen. NXT dairy-free Schokolade liefert perfekte Ergebnisse für all Ihre kreativen Ideen: Formen, Überziehen, Mischen oder Aromatisieren.
LERNEN SIE UNSERE SCHOKOLADE KENNEN
Die leckerste und cremigste Alternative zu Milchschokolade weltweit
NXT dairy-free M_lk-Schokolade ist nicht nur reich an Kakao, sondern auch genauso cremig und köstlich wie herkömmliche Milchschokolade – ganz ohne nachweisbare Spuren von Milchprodukten.
Für diese milchfreie M_lk-Schokolade haben wir die Milch durch eine 100 % pflanzliche Alternative ersetzt: Chufa. Die Chufa ist die Knolle der Pflanze Cyperus esculentus, die im Mittelmeerraum wächst. Nach der Ernte werden die Knollen getrocknet und gemahlen, um sie als leckeren und cremigen Milchersatz zu verwenden, der außerdem reich an Ballaststoffen ist. Die Chufa wird auch für die Herstellung des köstlichen und nährstoffreichen Horchata de Chufa verwendet, ein milchähnliches Getränk, das vor allem in Spanien sehr beliebt ist.
Reiner, unbeschwerter Schokoladengenuss ohne nachweisbare Spuren von Milch
NXT dairy-free Dark Schokolade bietet einen ausgewogenen Geschmack mit intensiven Schokoladennoten und einem Hauch von roten Früchten.
Sie ist die perfekte Schokolade zum pur Genießen oder zum Mischen und Aromatisieren von veganen Schokoladenmousses, -crémeux, -eiscreme usw.
CHUFA, EINE PERFEKTE ALTERNATIVE ZU MILCH IN NXT MILCHFREIER M_LK-SCHOKOLADE
ÜBER DIE PFLANZE
Chufa wird allgemein auch Chufa oder Tigernuss genannt. Anders als der Name vermuten lässt, handelt es sich bei der Tigernuss nicht um eine Nuss, sondern um eine knollenartige Frucht, die an den Wurzeln der Pflanze wächst. Für unsere NXT dairy-free M_lk Schokolade verwenden wir die Knollen der chufa-Pflanze als fein gemahlenes Pulver.
✓ Genauso cremig wie Milchschokolade
✓ Eine nachhaltige Zutat: erneuerbar und zu 100 % pflanzlich
✓ In Schokolade erlaubtes Superfood (hoher Ballaststoffgehalt, hoher Vitamin-E-Gehalt)
✓ 100 % allergenfrei
✓ Optimierte Spezialqualität für Schokoladenkreationen
✓ Einzigartige Anwendungseigenschaften (zum Patent angemeldet)
✓ Zugelassen für eingetragene geschützte Schokoladenbezeichnung (in der EU/USA anhängig)
WIE WIRD SIE ANGEBAUT?
Die Tigernuss wird im April gesät und etwa im November geerntet. Die Knollen der Tigernuss (Wurzeln) werden aus der Erde gezogen und die Blätter weggeworfen. Die Knollen werden dann gewaschen, getrocknet, sterilisiert und zu einem sehr feinen Pulver gemahlen, das für unsere Schokolade verwendet wird.
WIE SCHMECKT CHUFA?
Chufa hat einen natürlich süßen Geschmack und fühlt sich cremig im Mund an (ähnlich wie Kastanien oder Mandeln). Die Tigernuss wird für „Horchata de chufa“ verwendet, ein milchähnliches Getränk auf pflanzlicher Basis, das in Spanien seit Jahrzehnten sehr beliebt ist.
WARUM ENTHÄLT UNSERE MILCHFREIE SCHOKOLADE CHUFA?
Chufa ist ein wunderbares Geheimnis der Natur. Es ist eine einzigartige, reine und minimal verarbeitete Zutat, die im Gegensatz zu Mandeln, Reis oder Soja einen eher neutralen Geschmack hat. Chufa sorgt für eine herrliche Cremigkeit und einen reichhaltigen, köstlichen Geschmack, den Sie von Milchschokolade erwarten – ist dabei aber zu 100 % pflanzlich und allergenfrei.
Wir haben zwei Jahre lang mit der Entwicklung und mehreren Tests verbracht, um die perfekte Chufa-Sorte zu finden und unsere Schokoladenrezeptur so zu verfeinern, dass wir Ihnen einen unvergleichlichen pflanzlichen Genuss und dieselbe Verarbeitbarkeit bieten können, die Sie von unseren feinsten belgischen Callebaut-Schokoladen kennen.
