Callebaut Baking drops XS

Schokoladentropfen zum Backen aus 100 % dunkler Schokolade.
Backtropfen XS sind die kleinsten Schokoladentropfen zum Backen im Callebaut®-Sortiment. Sie eignen sich hervorragend, um Ihrem Feingebäck und Ihren Mini-Brötchen einen intensiven, kräftigen Schokoladengeschmack zu verleihen. Unsere Bäckermeister empfehlen die Tropfen für Biskuitteig und Backwaren mit einer kurzen Backzeit. Durch die kurze Backzeit schmelzen die Tropfen während des Backvorgangs nicht. 
Dank ihres speziellen Rezepts – das weniger Kakaobutter enthält – halten diese Schokoladenstückchen Backtemperaturen von bis zu 200°C problemlos stand, ohne anzubrennen. 
Geben Sie die Tropfen immer erst gegen Ende des Knetvorgangs in den Teig und mischen Sie sie schnell unter. So verhindern Sie, dass die Tropfen die Farbe des Teigs verändern und schmelzen.
 

Schokoladetropfen XS, dunkel, backfähig, Ø 4.5 - 5mm
Gouttes de chocolat XS, foncée, résistantes à la cuisson Ø 4.5 - 5mm