Callebaut Chocolate chunks - dark

Verführerisch intensive dunkle Schokoladenstückchen, die auch nach dem Backen noch knackig sind.

sehr geringe Fließfähigkeit

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45.5%

Min. % Kakaotrockenmasse

Die großzügigen dunklen Schokoladenstücke zum Backen.
Verleihen Sie Ihren Kuchen, Keksen mit Schokoladenstückchen, Teilchen und Brötchen mit den dunklen Schokoladen Chunks aus 100 % intensiv schmeckender Callebaut dunkler Schokolade einen edlen Schokoladengeschmack.
Die Schokoladenstücke enthalten weniger Kakaobutter, damit sie Backtemperaturen von bis zu 200°C standhalten. Außerdem eignen sie sich hervorragend für Backwaren mit einer längeren Backzeit. Dank ihrer Größe schmelzen sie während des Backens nicht vollständig – so können Ihre Kunden bissfeste Schokolade und großartigen Schokoladengeschmack in Ihren Backwaren genießen.
Gut zu wissen: Mischen Sie die Schokoladenstückchen erst kurz vor Ende des Knetvorgangs unter den Teig. So verhindern Sie ein Verfärben des Teigs und das Schmelzen der Schokoladenstückchen.

Eigenschaften

45.5%

Min. % Kakaotrockenmasse

Art der Schokolade:: Dunkel
Produktkategorie:: Schokolade
Backen

Zertifizierungen

Passend Für:: Halal
KD-
Vegan
Vegetarisch
Frei Von:: Nicht Gluten
Nachhaltigkeit:: Kakao-Horizonte-Programm
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Mit dieser Schokolade unterstützt du die Kakaobauern. Schokolade braucht nur die besten Kakaobohnen. Heute aber auch in Zukunft. Für jede Packung Schokolade, die du kaufst, investieren wir über die Cocoa Horizons Stiftung einen Teil in den nachhaltigen Kakaoanbau.

Verpackung

Bestellnummer:

CHD-CU-20V115N-552

Haltbarkeit:

24 months

Beschreibung:

2.5kg Packung | 4 Packungen/Karton

Andere Verpackungen:

1kg Packung, 22kg Karton