Cacao Barry Inaya™
Product information
-
nízká tekutost2
-
65%Min. % kakaové sušiny
-
31%Tuk v %
Charakteristika
Composition
-
65%Min. % kakaové sušiny32.5% Kakaové máslo32.5% Kakao bez tuku
-
31%Tuk v %32.5% Kakaové máslo
Charakteristika
- Typ čokolády:
- Dark
- kategorie produktů:
Chuťový profil
- Kakao
- Hořká
- Pražená chuť
Dark
-
Kakao 4
-
Pražená chuť 2
-
Kyselost 1
-
Hořká 4
-
Pikantní 0.5
-
Ovocná chuť 1.5
-
Dřevitá 0.5
-
Květinová 0.5
Původ kakaových bobů
Kakaové boby z Pobřeží slonoviny, většinou odrůda Forastero. Q-fermentace program.
Aplikace
- Dorty
- Klasické pečivo
- Cukrářské výrobky
- Nápoje
- Mražené dezerty
- Arabské sladkosti
- Tyčinky a tabulky
- Chlebový pudink
- Brigádníci
- Brownies
- Cheesecake
- Čokoládové dorty
- Čokoládové nápoje
- Čokoládové fontány
- Pečivo na bázi chouxů
- Kávové nápoje
- Nápoje na bázi kávy
- Kornoutky
- Krepové dorty
- Cupcakes
- Dezert v pohárech
- Máčené a obalované výrobky
- Koblihy
- Nápoje
- Enrobed Pralines
- Entremet
- Dorty na akce
- Fondue
- Mražené sendviče
- Obecné dorty
- Zmrzlina a zmrzlina
- Ice Pop
- Individuální dezerty a pečivo
- Lava Cakes
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Mléčné koktejly
- Millefeuille
- Tvarované bonbony
- Tvarované a duté figurky
- Pěnové dorty
- Mousse & Bavarois
- Muffiny a rychlé pečivo
- Pánev
- Koláče
- Pound Cake
- Pudinky a krémy
- Regionální speciální dorty
- Rolované dorty
- Semi Fredo
- Měkká zmrzlina a softserve
- Pomazánky
- Svatý Honoré
- Sundaes
- Koláče
- Cestovní dorty
- Lanýže
- Viennoiserie
Certifikáty
- Vhodné Pro:
- Halal
- KD-
- Vegan
- Vegetariánské
- Bez:
- Vyrobeno s přírodní vanilkou
- Vyrobeno ze 100% čistého kakaového másla
- Bez lepku
- Udržitelnost:
- Program Cocoa Horizons
- Trasovatelné boby
- Podpora nadace Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
Prostřednictvím této čokolády podporujete kakaové farmáře. Čokoláda si žádá ty nejlepší kakaové boby. Dnes i zítra. Za každý balíček čokolády, který koupíte, investujeme částku do udržitelného kakaového zemědělství prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.
Balení
Tipy na párování
- Vanilka
- Perník
- Kardamon
- Kokosový ořech
- Limetka
- Mango
- citrón
- Kandovaný pomeranč
- Červené likérové víno 'Maydie'
- Bordeaux
- Miláček
- lískové oříšky
- Lanýžový olej
- Maso (červené)
- Chléb
- Kváskový chléb
- Rýžový nákyp
Comments