Callebaut Hard Top Extra Dark

  • Vegetariánské
  • KD-

Product information

Velmi intenzivní, tmavá barva - intenzivní příchuť, srovnatelná s velmi tmavou čokoládou.
  • Extra Dark
    Color
  • 37.3%
    Tuk v %
Available sizes
  • 10kg krabice

Chutná, vypadá a tvrdne jako velmi tmavá čokoláda s tvrdým lomem.
Za určitých podmínek může být tvrdá či dokonce není možno s touto čokoládou pracovat, zemnéna ve velmi horkých oblastech nebo v kuchyních, kde je příliš vysoká vlhkost. Zde je poleva, která skutečně chutná a vypadá jako velmi hořká čokoláda, a zanechává pocit v ústech, který se jí skutečně velmi blíží. Ale díky jeho zvláštnímu složení není nutno polevu Hard Baker's Coating – Extra Dark temperovat : jednoduše ji rozpusťte, přímo naneste a vychlaďte. Po ztuhnutí má konečný výsledek vzhled a měkký sametový lest čokolády. Také bude mít tvrdý, čokoládě podobný lom, a velmi příjemnou čokoládovou příchuť, která se téměř blíží skutečné čokoládě.
Polevu Hard Baker's Coating – Extra Dark můžete používat jako vynikající alternativu k čokoládě. Je ideální pro polévání nebo povlakování sušenek a cukrovinek a díky svému zvláštnímu složení tuku odolává poleva Hard Baker's Coating vzniku výkvětu tuku dokonce lépe, než čokoláda, i když se nanáší na koláčky, ořechy nebo jiné ingredience.

Characteristics

Composition

  • Tuk v %
    37.3%

Characteristics

kategorie produktů:
Color:
Extra Dark
Hlavní vlastnosti:

Tuhne a leskne se bez temperování.

Textura:
tvrdá prasklina
Jak používat:

Jednoduše ji rozpusťte, naneste a nechte ztuhnout v ledničce (12-16 °C).

Applications

Certifications

Vhodné Pro:
  • KD-
  • Vegan
  • Vegetariánské
Bez:
  • Bez lepku

Packaging

  • Order code:
    G-PRVP7-471
    Shelf life:
    18 months
    Description:
    10kg krabice | 1/Box